En el yogur o en el zumo, descubre cómo tomar semillas de chía

La chía es un superalimento que ha batido un record de ventas en un breve periodo de tiempo, desde que se han dado a conocer sus beneficiosas propiedades para nuestro organismo, se ha multiplicado su consumo en multitud de hogares españoles.

Son muchas las personas que han incorporado estas semillas, nativas de México, a su dieta habitual, ya que poseen diversos beneficios que hacen de este superalimento el aliado perfecto para nuestro bienestar general. Ante todo, debes saber que la chía se puede consumir con todo tipo de alimentos o elaboraciones culinarias, se recomienda al menos tomar 2 cucharadas soperas de chía al día añadiéndolas a diversos productos y a diferentes recetas.

Beneficios de las semillas de chía

Entre sus beneficios más destacados, debemos mencionar que la chía aporta numerosos ácidos grasos Omega-3 y Omega-6, ideales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Asimismo, también posee una cantidad elevada de minerales como el calcio, el magnesio y el boro.

Además de todo lo anterior, su alto contenido en fibra, tanto soluble como insoluble, nos ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantenernos completamente saciados con su ingesta. ¿Sabías que dos cucharadas de chía pueden contener hasta 12 gramos de fibra?

Su elevado contenido antioxidante (principalmente flavonoides) protegen a organismo de posibles tumores, afecciones cardiovasculares, inflamaciones y diversos virus. Sumados a estos beneficios, también podemos destacar sus propiedades depurativas, ya que las semillas de chía te ayudan a eliminar líquidos y toxinas, además de prevenir la oxidación celular.

También es importante destacar su efecto saciante, es decir, si la incorporamos a nuestra rutina, necesitaremos mucha menos comida diaria y quedaremos igualmente satisfechos, lo que ayudará a bajar de peso. Asimismo, reduce notablemente los niveles de azúcar en sangre.

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¿Cómo se pueden tomar las semillas de chía?

Como hemos mencionado al comienzo de este artículo, las semillas de chía pueden emplearse en cualquier tipo de producto y en cualquier tipo de receta, aunque el método más usual de tomarlas es en zumos y yogures. Estás de enhorabuena porque es un alimento muy versátil.

Se recomienda una dosis diaria de dos cucharadas, una de ellas puedes incorporarla al zumo de naranja por las mañanas, por ejemplo, y otra por la noche, en un yogurt natural. Su sabor es similar al de las nueces, por lo que, si te gusta este fruto seco, no decepcionará a tu paladar. Aunque si es cierto que su sabor no es excesivamente potente, así que apenas notarás como modifican el gusto de los alimentos.

Pero también es un superalimento que puede potenciar y enriquecer el sabor de otro tipo de comidas como ensaladas, sopas, mermeladas, batidos, postres o, incluso, diferentes platos de verduras.

Además, las semillas de chía pueden reemplazar a la harina regular si las mueles con un procesador potente. Otra opción es mezclarlas con harina para elaborar pan o productos de repostería, aunque es una opción un tanto más laboriosa.

Ahora que ya sabes cómo tomar semillas de chía y conoces sus increíbles beneficios para tu organismo, no tienes ninguna excusa para añadirla como ingrediente extra en múltiples platos y recetas, de esta manera aprovecharás todas sus propiedades saludables.

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