¿Eres amante del matcha? Te damos 4 deliciosas recetas para hacer en casa

El matcha es uno de los alimentos que ha estado de moda entre las celebrities en los últimos años. Gwyneth Paltrow, Jessica Alba y Elsa Pataky son solo algunas de las que se han sumado al consumo de este elixir de belleza, salud y longevidad, cuya historia se remonta a unos 2.500 años y está arraigado a la cultura japonesa, aunque su cultivo inició en China.

El alto nivel de antioxidantes, vitaminas y minerales, su contenido en cromo, selenio y su poder para actuar como quemador de grasas, desintoxicante, energizante, regulador de los niveles de azúcar, acelerador del metabolismo y reductor del estrés son algunas de las razones por las que se ha vuelto tan popular en América y Europa. Además, posee una alta concentración de aminoácidos y la L-teanina es uno de ellos.

Para prepararlo, se vierte una cucharadita del polvo en un bowl y se agrega agua caliente previamente hervida a 90˚ y se emulsiona con un batidor de bambú llamado chasen hasta que la mezcla se vuelva espumosa.

Otra bebida que puedes preparar con este té es el matcha lassi, una bebida refrescante tradicional de la India. Lo haces con 125 gramos de yogurt natural bajo en grasas, 10 gramos de matcha en polvo, 100 miligramos de la leche que desees y una cucharadita de jugo de limón. Solo debes batir la leche fría con el té y seguidamente agregar el yogurt y el jugo de limón.

La popularidad del matcha sigue extendiéndose y los famosos como Elsa Pataky le dedican hashtags por sus numerosos beneficios para la salud mientras ya muchos lo consideran una alternativa a otras bebidas. Y tú, ¿también eres una amante de este té?