Qué deberías comer (y qué no) después de los excesos del verano

5 trucos con efecto 'vientre plano' para no sentirte hinchada tras las vacaciones

Aunque muchas se fijan el firme propósito de no dejarse llevar por las tentaciones en forma de cenas en terrazas, aperitivos hipercalóricos o bebidas refrescantes típicas del verano, la realidad es que la vuelta de las vacaciones es el momento en el que las dietas y las inscripciones al gimnasio viven un auténtico boom. Si a pesar de haber seguido los consejos de los lunes detox o te has llevado a la playa los snacks saludables incluso más deliciosos que la fruta, tú también entras en el grupo de las que han engordado una media de 3 kilos al volver en septiembre, lo que necesitas es un plan de ataque con el que eliminar la retención de líquidos y recuperar un vientre plano. ¿Cómo? Con los consejos profesionales de los expertos, que enumeran los 5 trucos con lo que conseguirás deshincharte después de los excesos veraniegos. 

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1. Sustituye la sal por especias

Ya lo decían desde la Universidad de Harvard en su lista de consejos para perder peso: controlar el consumo de sal es sinónimo de sentirte mejor. Y a la hora de 'deshincharte' después de las vacaciones también va a ser una de tus mejores bazas para conseguirlo: "Reduce el consumo de sal, así como de alimentos que la contienen como embutidos, quesos grasos, ahumados, comidas preparadas y precocinadas. Sustituye la sal por hierbas aromáticas", explica la farmacéutica Rocío Escalante, titular de Arbosana Farmacia y experta en nutrición. ¿Alternativas? La pimienta negra, el comino, el romero, el laurel, la albahaca, el eneldo... un sinfín de opciones con las que combatir la retención de líquidos sin perder el sabor en tus platos. 

Otra razón para tener cuidado con la sal es la calidad del cabello y del cutis, problema del que avisa la doctora Paula Rosso, experta del Centro Médico Lajo Plaza: "Las consecuencias también se aprecian en el cabello -el exceso de sal puede provocar caída capilar ya que deshidrata el cuero cabelludo-, en la piel –que se vuelve más seca y con las arrugas más marcadas- y en el contorno de ojos –en forma de ojeras y bolsas provocadas por el edema". ¿Su recomendación? Limitar el consumo a 5 gramos al día como máximo: "Cuando se consume más de esta cantidad, nuestro cuerpo va almacenando el sobrante en órganos y tejidos en una proporción de 20 partes de agua por una de sal. Esto es lo que causa la retención de líquidos en el cuerpo". 

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2. Aumenta el potasio en tus recetas

Si el sodio del que se compone la sal es perjudicial para la retención de líquidos, su antídoto es el potasio, un mineral esencial para el correcto funcionamiento del organismo que Rocío Escalante también recomienda para luchar contra la hinchazón: "En tu dieta no deben faltar los siguientes alimentos que sí te ayudarán a luchar contra la retención de líquidos: por una parte, incluye alimentos ricos en potasio que contrarrestan el nivel de sodio del organismo, y mantienen el equilibrio de líquidos", aconseja la farmacéutica. Para seguir su recomendación, asegúrate de que en tu lista de la compra no faltan el aguacate, el salmón, las espinacas, las acelgas, la patata, los tomates, el plátano o la papaya. 

3. Incluye alimentos detox

"Por otra parte, tampoco deben faltar en tu dieta los alimentos diuréticos, que te ayudarán a eliminar líquidos, como la piña, el puerro, el apio, el pepino, el espárrago, el calabacín, la alcachofa, el melón, la sandía, la pera, etc", apunta Escalante. Además, acuérdate de beber la cantidad diaria de agua recomendada - unos 8 vasos al día en el caso de las muejeres -, pues este hábito es fundamental para sentirte más ligera. Como alternativa para aquellas que no consiguen hidratarse lo suficiente, Laura Parada, experta de Slow Life House, nos revelaba un truco: "Recomendaría frutas acuosas como la sandía, el melón, las fresas y el pomelo, estas contienen aproximadamente entre un 90 -92% de agua, pero no debemos excedernos con el consumo de las mismas, así que podemos cortarlas en cubitos y agregarlas al agua para dar sabor".

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4. Evita el azúcar (a toda costa)

Además de la sal, otra enemiga de los planes detox posvacacionales es el azúcar, como avisa la farmacéutica de Arbosana: "Tampoco conviene que tomes mucho azúcar ni alimentos que lo contienen como bollería, golosinas, galletas y otros postres. Además, deberás evitar el consumo de bebidas con gas y de alcohol". La doctora Rosso señala otro problema añadido: "La glicación provoca flacidez. El azúcar se adhiere a las proteínas en la sangre, formando nuevas moléculas, llamadas productos finales de glicación avanzada (GAFs), que dañan el colágeno y la elastina, contribuyendo a la flacidez y la formación de arrugas". Como extra, también podría ser la culpable de que te salgan más granitos de lo normal: "El azúcar favorece la inflamación de la piel y puede provocar en algunas personas –y a cualquier edad- brotes de acné. La mejoría se constata sólo con dejar de tomar alimentos azucarados". 

5. Introduce pequeños cambios en tu vida

Por último, la mejor estrategia para combatir la retención de líquidos consiste en que refuerces todos los trucos anteriores con hábitos saludables que no te costará introducir en tu día a día... pero que marcan la diferencia: "Evita llevar ropa y calzado muy ajustado, eleva las piernas si pasas muchas horas sentada y cuando estás durmiendo", apunta Rocío Escalante. La experta añade que la actividad diaria es otra clave para conseguirlo, aunque sea ligera: "Lo ideal es realizar algún deporte, pero también puedes caminar, subir escaleras, etc. Lo importante es intentar moverse siempre que sea posible, y adecuar la intensidad del ejercicio a tu forma física. Si trabajas sentado, levántate cada hora". 

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