Talentosa y de gusto impecable en red carpets —sin hablar de sus calzados—, Jennifer Garner comparte con sus casi 4 millones de seguidoras de Instagram otra de sus grandes pasiones: cocinar. Y es que a la ganadora del Golden Globe también se le da excelente el papel de chef y, aún más, de presentadora de un programa de cocina pues los videos donde enseña a preparar sus platillos favoritos son muy divertidos. 

Fanática de comprar frutas y verduras frescas en los mercados de Los Angeles, esta celeb comparte sus recetas saludables y la materia prima es fundamental. Como lo confirma la cuenta de Once upon a farm: "De aquí es donde vengo. Soy la hija de la hija de un granjero", por ello es habitual que siembre y cultive mucho de lo que consume y que sea fiel defensora de los productos orgánicos.

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De acuerdo a uno de sus posts, las ensaladas “son una celebración de lo que es estacional y práctico, además de lo que nunca deben faltar en el almuerzo”, de hecho, comentó algunos de los ingredientes que siempre están presentes en la elaboración de este fresco plato. Se trata de las hortalizas verdes como la col rizada, la rúcula o las acelgas, mientras que en vegetales opta por judías, brócoli, pimientos, coles de bruselas, patatas dulces asadas o calabaza. Si piensa en grasas saludables agrega queso, nueces o aguacate y para el consumo de proteínas prefiere pollo o “cualquier otra cosa que suene bien".

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

SALAD: ⬅️ used to mean limp carrot shavings and too cold tomatoes. NOW ➡️ salads are a celebration of what is seasonal and handy. They are also what’s for lunch. Always. #PretendCookingShow #fullepisodeonIGTV! . A blend of greens! Kale  Arugula Sweet mix  Swiss chard . Veggies!  Green beans  Broccoli  Peppers  Shaved Brussels sprouts  Roasted sweet potatoes/butternut squash . Fats!  Cheese  Nuts  Avocado . Grains/Protein A big scoop of warm brown rice  Chicken Whatever else sounds good. . Dressing of your choice! I use straight olive oil and red wine/balsamic vinegar. . The key for me is to pick a variety of the above and CHOP it up so that you aren’t battling a dinner plate sized honk of lettuce every other bite.

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Un excelente dato adicional que ofrece la actriz a la hora de hacer ensaladas es: “Elegir una variedad de estos ingredientes y picarlos para no batallar con un bocadillo del tamaño de un plato en cada bocado”. Y si se trata de aderezar, para darle el toque final, utiliza aceite de oliva virgen, vinagre balsámico y de vino tinto, ¡delicioso!

Inspirados en la celeb y tomando como base algunas de sus recomendaciones en cuanto a ingredientes, encontramos para ti unas saludables, divertidas y deliciosas recetas de ensaladas del portal Cooking Light para que te despidas de las más aburridas y comunes. ¿Lista? Cuchillo, delantal y manos a la obra.

Ensalada de aguacate, pollo y maní

Esta ensalada es fantástica para una cena de plato único. Solo debes aderezar pechuga de pollo y cocinarla a la plancha con unas goticas de aceite de oliva y picarlo en láminas al igual que el aguacate. Aderezar la ensalada con una vinagreta de grapefruit y cebollin ¡Y listo! Sencilla y nutritiva.

Ingredientes:

- 2 oz de pechuga de pollo grillada

- 2 tazas de lechuga

- 1/4 de taza de cebolla morada cortada en julianas

- 1/4 de taza de zanahorias cortadas en julianas

- 1/4 de taza de maní

Para la vinagreta solo mezcla en un bowl tres cucharadas de aceite de sésamo, dos cucharaditas de jugo de grapefruit, dos cucharaditas de vinagre de arroz, 2 cuacharaditas de ciboulette picadito, un toque de sal y pimienta.

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Ensalada de remolachas, nueces y queso de cabra

¿Qué necesitas?

- 8 tazas de baby greens

- 1 1/2 libras de remolacha cortada en cuadros o rodajas no muy gruesas

- 1/4 de taza de nueces tostadas 

- 1/2 taza de queso de cabra desmenuzado

Solo debes mezclar todos los ingredientes y aderezar con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre balsámico y un toque de sal. 

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Como lo vez, es muy sencillo preparar ensaladas que no sean aburridas. La clave está en la mezcla de sabores y colores para alegrar tu vista y paladar. Así que apuesta por los consejos de Jennifer Garner y deleita a tu familia con estos deliciosos healthy recipes ¿Por cuál empiezas?

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