'Noodles' con tofu marinado, pollo y verduras

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 1 horas

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja en Grasas

Autor: ¡Hola! Cocina

Aquí tenemos un plato de lo más completo nutricionalmente, que reúne 4 ingredientes principales: pasta, verduras, pollo y tofu marinado, entre otras cosas, con salsa ponzu. Disfruta de esta deliciosa receta, que es fácil y rápida de preparar. Le ponemos, también, un ligero toque picante.

'Noodles' con tofu marinado, pollo y verduras

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 1 horas

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja en Grasas

Autor: ¡Hola! Cocina

Aquí tenemos un plato de lo más completo nutricionalmente, que reúne 4 ingredientes principales: pasta, verduras, pollo y tofu marinado, entre otras cosas, con salsa ponzu. Disfruta de esta deliciosa receta, que es fácil y rápida de preparar. Le ponemos, también, un ligero toque picante.

Ingredientes

Para los 'noodles'

  • 300 g noodles
  • 2 ud filetes de pollo
  • 1 unidad pimiento verde
  • 1 unidad pimiento rojo
  • 1 cucharada salsa ponzu
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Semillas de sésamo negro
  • Brotes de soja
  • Pimienta negra

Para el tofu marinado

  • 200 g tofu
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada salsa ponzu
  • 1 trozo jengibre fresco
  • 1 cucharada zumo de lima
  • 1/2 cucharadita ajo seco molido
  • 1/2 cucharadita cayena en polvo
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 1 unidad cebolletas

Preparación

El tofu

  • Cortamos el tofu en dados y lo ponemos a marinar en un bol con la salsa de soja, la salsa ponzu, el jengibre rallado, el zumo de lima, el ajo seco molido, el aceite de sésamo y la cebolleta cortada en juliana.
  • Dejamos que se marine durante media hora dentro de la nevera.

Los 'noodles'

  • Troceamos el pollo en dados, salpimentamos ligeramente, doramos en una sartén con un poco de aceite, añadimos la salsa ponzu y reservamos.
  • Cocemos los 'noodles' en agua hirviendo con un poco de sal el tiempo que indique el fabricante en el envase, escurrimos y reservamos.
  • Lavamos, secamos y cortamos en tiras los pimientos.
  • Los salteamos con un poco de aceite en la misma sartén donde hemos cocinado el pollo.
  • Añadimos los dados de tofu bien escurridos y los salteamos.
  • Mezclamos los 'noodles, el pollo y el tofu con verduras.
  • Servimos y añadimos finalmente unos brotes de soja y unas semillas de sésamo negro.
  • ¡Listo para comer!