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Bebida de soja y papaya
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Bebida de soja y papaya

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Cada vez es más frecuente tomar bebidas vegetales, por intolerancias o por gusto. Las puedes comprar ya hechas o hacerlas de forma casera. Esta última opción es mucho más aconsejable, natural y económica. Te presentamos una bebida de soja con papaya, ¡deliciosa!

  • 100 g de Soja
  • 1 l de Agua
  • 0.5 ud de Papaya
  • Esencia aroma de vainilla
  • Edulcorante al gusto
  1. 1.

    Ponemos la soja a remojo 12 horas en agua.

  2. 2.

    Al día siguiente colamos la soja y eliminamos las pieles que se hayan separado de los granos.

  3. 3.

    Trituramos la soja con 1 litro de leche y colamos con un colador de tela o una bolsa para hacer leches.

  4. 4.

    Ponemos el resultado en un cazo al fuego y cuando suba la espuma, la retiramos. Este proceso habrá que repetirlo hasta que deje de salir espuma.

  5. 5.

    Cocinamos a fuego medio con la vainilla durante 20 minutos.

  6. 6.

    Endulzamos ligeramente y dejamos enfriar.

  7. 7.

    Pelamos la papaya, reservamos algún trocito y el resto lo troceamos y trituramos con la bebida de soja.

  8. 8.

    Podemos colarla o tomarla tal cual y la metemos en la nevera para que se enfríe.

  9. 9.

    Servimos y acompañamos con los trozos de papaya reservados.