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'Classic brownie'
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clock 40min | easyFácil

'Classic brownie'

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El 'brownie' es un bizcocho de chocolate, típico de la gastronomía norteamericana, que recibe este nombre por su color marrón oscuro ('brown' en inglés). En ocasiones se sirve con chocolate fundido y puede llevar en su interior nueces, chocolate, mantequilla de cacahuete, etc. Te proponemos en esta receta la versión más clásica.

  • 75 g de Chips de chocolate
  • 56 g de Mantequilla
  • 2 ud de Huevos
  • 100 g de Azúcar
  • 1 cc de Extracto de vainilla (Nielsen Massey)
  • 95 g de Harina para repostería tamizada
  • 0.25 cc de Sal marina
  1. 1.

    Calentamos el horno a 180ºC.

  2. 2.

    Engrasamos un molde de horno de tamaño 20 cm x 20 cm.

  3. 3.

    Fundimos los chips de chocolate y mantequilla al baño maría, a fuego lento, removiendo constantemente.

  4. 4.

    Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

  5. 5.

    Batimos los huevos, el azúcar y la vainilla en un cuenco hasta que esté ligero y esponjoso.

  6. 6.

    Añadimos el chocolate fundido y la harina y removemos para mezclar.

  7. 7.

    Vertemos la masa en el molde preparado.

  8. 8.

    Horneamos 25-28 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con trozos de miga, no líquido.

  9. 9.

    Cuando se haya enfriado, cortamos en cuadrados de 5 cm x 5 cm.

  10. 10.

    Si queréis una variante, podéis añadir a la masa antes de hornear 150 gramos de chips de chocolate blanco, chocolate con leche, chocolate semi-dulce o crema de cacahuete a la masa.