Guiso de carne con patatas

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 1 horas

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Este guiso es común en muchas cocinas del mundo, cada una con sus particularidades, pero con carne, patatas y otras verduras como ingredientes comunes. Es una receta muy completa desde un punto de vista nutricional, y de lo más reconfortante. Un plato de cuchara con el que conquistarás a todo aquel que se siente en tu mesa.

patatas-carne

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 1 horas

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Este guiso es común en muchas cocinas del mundo, cada una con sus particularidades, pero con carne, patatas y otras verduras como ingredientes comunes. Es una receta muy completa desde un punto de vista nutricional, y de lo más reconfortante. Un plato de cuchara con el que conquistarás a todo aquel que se siente en tu mesa.

Ingredientes

  • 4 ud patatas
  • 500 g ternera en dados (aguja o morcillo)
  • 2 ud cebolla
  • 2 ud ajo
  • 2 ud zanahoria
  • 2 hojas laurel
  • 4 cs tomate frito
  • 200 ml caldo de carne
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación

  • Pela las zanahorias y las patatas y trocea en rodajas las primeras y en dados las segundas.
  • Pela y pica las cebollas y los ajos.
  • Rehoga la carne salpimentada en una cazuela con aceite por todos los lados, saca y reserva.
  • En ese mismo aceite con los jugos que ha soltado la carne, añade un poco más de grasa y rehoga el ajo un par de minutos.
  • Añade la cebolla, salpimenta, baja el fuego y cocina entre 5 y 8 minutos.
  • Incorpora la zanahoria, rehoga 5 minutos y añade el tomate.
  • Agrega la carne, las hojas de laurel, las patatas y el caldo.
  • Tapa y deja que se cocine al menos durante 45 minutos.
  • Si te gusta más tierna la carne, déjalo cociendo unos minutos más.