Tarta de chocolate y plátano

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 50 minutos

Número de comensales: 6

Autor: ¡Hola! Cocina

El chocolate y el plátano son dos ingredientes que hacen un magnífico equipo. Los vamos a juntar en esta receta para elaborar una deliciosa tarta de plátano que lleva una base de bizcocho, un relleno a base de fruta, chocolate blanco y leche condensada y una cobertura de chocolate y nata.

tarta-choco-platano

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 50 minutos 50 minutos

Número de comensales: 6

Autor: ¡Hola! Cocina

El chocolate y el plátano son dos ingredientes que hacen un magnífico equipo. Los vamos a juntar en esta receta para elaborar una deliciosa tarta de plátano que lleva una base de bizcocho, un relleno a base de fruta, chocolate blanco y leche condensada y una cobertura de chocolate y nata.

Ingredientes

Para el bizcocho

  • 230 g azúcar
  • 190 ml aceite de girasol
  • 1 cc extracto de vainilla
  • 190 ml leche
  • 1 cs zumo de limón
  • 185 g harina de trigo
  • 2 ud huevos
  • 50 g cacao
  • 1 cc bicarbonato

Para el relleno

  • 250 g leche condensada
  • 100 g chocolate blanco
  • 2 ud plátano maduro
  • 150 ml leche evaporada

Para la cobertura

  • 125 g nata para montar
  • 75 ml leche evaporada
  • 75 g chocolate negro

Preparación

Para el bizcocho

  • En un vaso, mezcla la leche y el zumo de limón.
  • En una ensaladera, bate los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos.
  • Añade el aceite, la vainilla y la leche con el limón y mezcla.
  • Incorpora la harina, el cacao y el bicarbonato tamizados y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Vierte en un molde redondo de 16 cm de diámetro previamente engrasado y hornea 30 minutos a 180ºC.
  • Saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe.
  • Corta en cuatro capas y dejar que repose.

Para el relleno

  • Tritura los plátanos con la batidora.
  • Pon al baño María la leche condensada, la leche evaporada y 75 gramos del chocolate blanco hasta que se funda y quede bien integrado.
  • Añade los plátanos y bate hasta que se integren bien.
  • Deja que se enfríe la crema.

Para la cobertura

  • Pon en un cazo al baño María 50 gramos del chocolate negro, la nata y la leche evaporada y mezcla hasta tener una crema homogénea.
  • Poner el bizcocho ya montado en una rejilla colocada encima de una bandeja y cubrirlo con la crema. Sacar unas lascas del chocolate negro y del blanco restantes y decorar con ellas la tarta.

Acabado y montaje

  • Extiende la crema de plátano y chocolate blanco en la base del bizcocho, tapa con otra capa de bizcocho y repite la operación con las otras dos capas.
  • Pon el bizcocho ya montado en una rejilla colocada encima de una bandeja y cubre con la cobertura.
  • Saca unas lascas del chocolate negro y del blanco restantes y decora con ellas la tarta.