Ensalada de higos 'al cuadrado'

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

La razón de por qué hemos bautizado con este nombre a esta ensalada no es ni más ni menos que porque lleva dos tipos de higos: los más clásicos, fruto de la higuera, y los higos chumbos, que crecen en los cactus. Con ambos prepararemos un plato muy sencillo, pero de lo más vistoso y original.

ensalada-higos

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 15 minutos 15 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

La razón de por qué hemos bautizado con este nombre a esta ensalada no es ni más ni menos que porque lleva dos tipos de higos: los más clásicos, fruto de la higuera, y los higos chumbos, que crecen en los cactus. Con ambos prepararemos un plato muy sencillo, pero de lo más vistoso y original.

Ingredientes

  • 1 bolsa mezcla de lechugas
  • 150 g higos
  • 150 g higos chumbos
  • 2 cs miel
  • 3 cs aceite de oliva virgen
  • 1 cs vinagre de manzana

Preparación

  • Lava muy bien los higos, seca y corta en cuartos.
  • Quita los pinchos de los higos chumbos ayudándote con unos guantes, pélalos y corta en rodajas.
  • Prepara una vinagreta con el vinagre de manzana, la miel y el aceite.
  • En un bol echa los dos tipos de higos con las hojas de lechuga variadas.
  • Adereza con la vinagreta y sirve.