Espaguetis de sandía con crema de queso y mejillones

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Número de comensales: 4

Autor: Sandía 'Fashion'

Sorprende a tus invitados con estos originales espaguetis, que en vez de pasta, llevan sandía y gelificantes en su composición, al más puro estilo culinario de vanguardia. No son nada complicados de hacer y el resultado es súper original. Los acompañamos con una crema de queso y unos mejillones de lata.

Espaguetis-sandia

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 30 minutos 30 minutos

Número de comensales: 4

Autor: Sandía 'Fashion'

Sorprende a tus invitados con estos originales espaguetis, que en vez de pasta, llevan sandía y gelificantes en su composición, al más puro estilo culinario de vanguardia. No son nada complicados de hacer y el resultado es súper original. Los acompañamos con una crema de queso y unos mejillones de lata.

Ingredientes

Para los espaguetis de sandía

  • 250 ml zumo de sandía
  • 5 g agar agar
  • 2 ud jeringuillas de 10 ml.
  • 2 ud tubos de goma de 1 mm. de grosor y 50 cm. de largo

Para la crema de queso

  • 100 g queso crema
  • 100 ml nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta

Para acompañar

  • 1 latas mejillones
  • Perejil fresco

Preparación

Para los espaguetis de sandía

  • Colamos el zumo de sandia, en él diluimos el agar-agar y lo llevamos a ebullición suave y removiendo poco a poco.
  • Cargamos una jeringa con el líquido resultante y rellenamos los tubos que tendremos puestos en agua con abundante hielo.
  • Con la otra jeringa introduciremos aire en el tubo para que salga el espagueti ya formado por el otro extremo.

Para la crema de queso

  • Mezclamos el queso crema con la nata y salpimentamos.

Montaje y acabado

  • Servimos los espaguetis de sandía, acompañamos con la crema de queso y los mejillones en conserva y decoramos con unas hojas de perejil.