Sorbete de aguacate y lima

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 4 horas y 30 minutos

Número de comensales: 6

Autor: ¡Hola! Cocina

Este postre súper refrescante es una opción ideal para finalizar una comida o una cena. Los toques cítricos de la lima con el aporte graso del aguacate forman un tándem perfecto. Este aromático sorbete, con toques de menta, nos ayudará, además, a que la digestión sea menos pesada.

sorbete-lima-aguacate

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 4 horas y 30 minutos

Número de comensales: 6

Autor: ¡Hola! Cocina

Este postre súper refrescante es una opción ideal para finalizar una comida o una cena. Los toques cítricos de la lima con el aporte graso del aguacate forman un tándem perfecto. Este aromático sorbete, con toques de menta, nos ayudará, además, a que la digestión sea menos pesada.

Ingredientes

Para el sorbete

  • 2 ud aguacate
  • 200 g azúcar
  • 150 ml zumo de lima
  • 100 ml sorbete de limón
  • 100 ml agua
  • hojas menta

Preparación

Para el sorbete de albahaca

  • Pela y trocea los aguacates sin el hueso.
  • Lleva a ebullición el azúcar con el agua en un cazo, retira del fuego y pon a enfriar el cazo dentro de un cuenco con agua helada.
  • Añade 4 hojitas de menta picada y el zumo de lima y mezcla.
  • Una vez frío del todo, échalo en un robot de cocina, añade la pulpa de aguacate y el sorbete de limón y tritura el contenido.
  • Si tienes heladera, mete el resultado y ponla en marcha hasta que coja algo más de textura de sorbete y pasa el resultado a un cuenco para meterlo un par de horas en el congelador.
  • Si no dispones de heladera, vuelca la mezcla en un tupper e introduce en el congelador, removiendo la mezcla cada media hora por un espacio de 2 horas.
  • Saca el sorbete del congelador 10 minutos antes de servirlo.
  • Sirve y decorar con hojas de menta.