Calabazas y zanahorias fritas

by hola.com

Tipo: Verduras

Nº de Personas: 4

Ingredientes:

800 g de calabaza

500 g de zanahorias tiernas

perifollo

3 cuch. de aceite de oliva

sal

pimienta blanca molida

Preparación: 

Raspar las zanahorias con un cuchillo afilado, lavar bien.

Retirar la cáscara, las fibras y las pipas de calabaza.

Cortar zanahorias y calabaza en bastones gruesos, en forma de patatas fritas. Cocer las zanahorias al vapor unos 10 minutos y la calabaza, 1 minuto.

Encender la plancha, untarla con el aceite y asar las verduras hasta que estén doradas por todos los lados. Salpimentar al gusto. 

Presentación:

Servir caliente, como entrante o como guarnición de platos de carne o pescado, espolvoreadas con el perifollo picado.

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