Bizcocho de avena con arándanos y pasas

by hola.com

Tipo: Postres

Autor: 'Quaker'

Ingredientes:

70 g de avena

160 g de harina de trigo integral

90 g de azúcar moreno

3 huevos

Pasas

Arándanos

Zumo de arándanos

Leche

Levadura

Nueces

Sal

Preparación:

Bate los huevos con el azúcar hasta que se doble el volumen. Añade a esta mezcla el zumo y la leche (puedes elegir el tipo de leche que más te guste) y sigue mezclando hasta que quede una masa uniforme. Coloca en un bol la harina con la levadura y los copos de avena. Añade una pizca de sal. Haz un hueco en el centro y añade poco a poco el batido de los huevos. Mezcla suavemente hasta que quede homogéneo. Añade los arándanos, las nueces y las pasas. Forra un recipiente para horno con papel vegetal y vierte la mezcla. Cubre la masa con avena y hornea a 180 grados durante 40-45 minutos.

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