Ensalada de gambas y albaricoques

by hola.com

Tipo: Gambas

Nº de Personas: 4

Ingredientes:

200 g de gambas rojas cocidas

4 albaricoques

el zumo de 1 lima

50 g de lechuga romana

3 c.s. de zumo de naranja

4 c.s. de aceite de oliva

1 c.c. de miel

2 c.c. de semillas de sésamo

sal

Preparación:

Pelar las gambas respetando el último segmento y la cola. Lavar los albaricoques, retirarles el hueso y trocearlos. Lavar las hojas de lechuga y secarlas bien. Echarlas en una ensaladera con las gambas peladas y los albaricoques troceados.

Mezclar con un tenedor en un cuenco la miel con el zumo de naranja y el de lima, una pizca de sal y el aceite. Verter en la ensaladera y remover bien. presentación Repartir la ensalada de gambas y albaricoques en cuencos y espolvorear con las semillas de sésamo.

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