Sopa de verduras

by hola.com

Ingredientes:
2 zanahorias
1 puerro
4 hojas de lechuga
200 g de calabaza
1 cebolla
½ col verde
1 nabo
Sal
Pimienta blanca
Grisinis de sésamo para acompañar.

Preparación:
Pelar la zanahoria, la cebolla, la calabaza, el puerro y el nabo y trocear todo.
Lavar la lechuga y picarla.
Echar en una cazuela todas las verduras, cubrir con 1 litro de agua, salpimentar, llevar a ebullición y cocer 25 minutos a fuego bajo.
Retirar del fuego y triturar en la batidora.
Repartir la sopa en 4 cuencos y acompañar con los grisinis de sésamo.

Truco ¡HOLA!
Espolvorear con un poco de queso rallado en el momento de servir la sopa.

Más sobre: