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Cocina sana: Pocas calorías y mucho sabor… ¡marinero!

Plancha, vapor, papillote, 'wok'… aplicamos las técnicas de cocinado más ligeras para la elaboración de estas deliciosas recetas con el pescado como ingrediente protagonista

Septiembre. Ese mes del año en el que, junto a enero, son muchas las personas dispuestas a intentar perder (y lo más rápido además), los kilos ganados durante las vacaciones. No nos cansamos de repetir el gran error que eso supone. Las pérdidas de peso rápidas solo repercuten en los temidos ‘efectos rebote’. En el fondo, lo sabemos de sobra: solo hay una una solución realmente eficaz: volver a retomar el ejercicio y los buenos hábitos de alimentación. Estos últimos tienen que ver, por supuesto, con la elección de alimentos que hacemos en el mercado, pero también con las técnicas de cocinado con las que los preparamos. Hoy hemos escogido algunas de esas técnicas ‘amigas’ de la salud y la línea (plancha, wok, papillote, vapor, horno…) para cocinar estas siete recetas ligeras con sabor a mar. Si te animas a prepararlas en casa, pulsa sobre las imágenes para acceder a su modo de elaboración:

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Mero a la plancha

salmonVER RECETA
Salmón al horno relleno de verduras

dorada-papilloteVER RECETA
Dorada en papillote con tomatitos

atunVER RECETA
Filetes de atún a la plancha con ensalada de judías verdes

merluzaVER RECETA
Merluza al vapor rellena de verduras

wok-gulasVER RECETA
'Wok' de gulas al ajillo con langostinos

rosadaVER RECETA
Rosada al horno con tomillo

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