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Sanas y deliciosas: estas recetas harán más llevaderos tus menús ‘postorrijas’

Tras los caprichos dulces tan propios de Semana Santa toca volver a ‘portarse bien’ en la mesa. Estos platos que hoy te proponemos, tan saludables como sabrosos, se convertirán en grandes aliados para conseguirlo.

Es evidente que tomar un día una torrija o un pestiño no tiene una repercusión importante en la salud o en la báscula. El problema llega cuando ese dulce se convierte en dulces, en plural, y su consumo dista bastante de la moderación… Si esta realidad te resulta familiar y estos días de Semana Santa has cometido más de un exceso, toca volver a los hábitos de alimentación saludables. Esos que debemos seguir todo el año, más allá de ‘lo que marque el calendario’. Para conseguirlo, conocemos de sobra la fórmula: recetas donde predominen alimentos como frutas, verduras, legumbres y hortalizas; evitar productos procesados, apostar por técnicas de cocina ligeras (hornowok…)… Todo esto no significa, por supuesto, renunciar al placer en la mesa; ¡todo lo contrario! Estas cinco recetas que hoy os proponemos dan buena muestra de cómo sabor y salud pueden ir perfectamente de la mano. Para acceder a su modo de elaboración tan solo tienes que pulsar en las imágenes.

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Potaje de col con judías blancas

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'Wok' de buey con tirabeques

dorada-limonVER RECETA
Dorada al horno a las dos pimientas

ratatouilleVER RECETA
Ratatouille con huevo poché

curry-thaiVER RECETA
Curry 'thai' de verduras

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