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Cocina sana: Las recetas ‘veggie’ de Ariadne Artiles

La modelo, convertida recientemente en mamá, no duda en compartir a través de sus redes sociales las recetas que forman parte de sus menús diarios y que resultan ideales no solo para cuidar de su salud y su figura, sino también del medio ambiente.

Animar a la población a dejar de comer carne un día a la semana y ayudar así a combatir el cambio climático y las consecuencias medioambientales que conlleva la producción ganadera masiva. Éste era el objetivo con el que, el pasado mes de noviembre, nacía la campaña ‘One day a week’ impulsada por el músico Paul McCartney. Una iniciativa que no tardó en hacerse viral y sumar numerosos apoyos, tanto anónimos como públicos (caso, por ejemplo, de actores tan populares como Emma Stone o Woody Harrelson, ambos veganos).

También en España hubo personajes conocidos que quisieron no solo hacerse eco de la campaña, sino ponerla en práctica, animando a sus seguidores a ‘adherirse a la causa’. Es el caso de la modelo Ariadne Artiles, gran defensora de la cocina saludable: sus redes sociales están ‘salpicadas’ de ideas healthy (ensaladas, smoothie bowls, tostas de aguacate…) que Artiles etiqueta bajo el hashtag #lacocinadeari. Platos muy sanos a los que, desde el pasado mes de noviembre, y a raíz de la campaña de McCartney, se suman recetas veganas especialmente pensadas para quienes desean apuntarse a ese ‘día sin carne’ semanal. ¿Su última propuesta? Unos espaguetis vegetales de calabacín, cuyo modo de elaboración detallaba la modelo en su cuenta de Instagram hace escasos días.

Sencillos, sanos y ricos. Así son estos zoodles con salsa de tomate natural que Ariadne nos sugería. Tan saludables como, por ejemplo, las berenjenas al horno o la crema de calabaza que la recién estrenada mamá proponía también en anteriores publicaciones como alternativa veggie a la cocina con proteína animal.

 

La comida está lista 👩🏻‍🍳 🍆🥕🍠🌶🥒 ( Golpea varias veces para ver los ingredientes) En #lacocinadeari seguimos con la iniciativa de comer al menos un dia a la semana sin ningún producto animal por nuestra salud y por el abuso que existe hoy al resto de animales. #goveganonedayaweekwithari Menú #vegano de la semana ; 2 #berenjenas 2#calabacines #quinoa 1/2 #pimientorojo 1/2 #cebollamorada #calabaza Quitamos la carne al calabacín y la berenjena y se hace una fritura con la calabaza cebolla calabacín y berenjena en una sartén con poco aceite y sal de hierbas . Se cuece la quinoa ( un vaso de quinoa por un vaso de agua y una vez lista se mezcla con la fritura ) Rellenamos los cuencos de berenjena y calabacín y lo metemos en el horno 30 min #hazdetucomidatumedicina👌 #otromundoesposible #govegan #undíaalasemana #goveganonedayaweekwithari #veganfood #mimomentohygge

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Firme convencida de que nuestra alimentación es nuestra medicina -otro de sus hashtags más recurrentes-, la maniquí canaria siempre ha prestado especial atención a su cesta de la compra. Un hábito de alimentación (quizá aprendido de su hermana Aida, nutricionista) más que recomendable. Y es que, parece claro que de lo que metamos -o no metamos- en nuestro carrito dependerá en gran medida la salud de nuestro organismo y también de la del planeta.

 

La comida está lista 👩‍🍳 🥦🥕🥥🍵 ( Desliza varias veces para ver los ingredientes ) Hoy #lacocinadeari les quiere proponer un reto . Que os parece si dedicáramos #undíaalasemana a no consumir ningún producto animal ? Con el tiempo te das cuenta de el desastre que hemos creado en nuestra sociedad y como nos estamos auto destruyendo. La principal razón es que un filete lleno de químicos y hormonas sale más barato que unas buenas verduras llena de vitaminas y salud . ( Por no hablar ahora una vez más del mal trato que se le da al 80% de los animales que consumimos ) En definitiva estamos construyendo una sociedad que se enferma cada día consumiendo productos baratos de mala calidad y que se carga el ecosistema . Somos autodestructivios, es decir somos gilipollas ! Hoy les quiero proponer una iniciativa muy fácil que nos ayudaría a todos. Primero cuidar nuestra salud y la de nuestros hijos y además ayudar al ecosistema con un gesto tan sencillo como dedicar un día a la semana a comer sin ningún producto animal y para ello os quiero ayudar proponiéndoles un menú rico en vitaminas y sencillo. Esta iniciativa la ha empezado #PaulMccartney y su familia con un documental que os he dejado en el link de mi perfil ☝🏽( link en bio) Es un gesto sencillo del que todos nos beneficiamos . Que os parece la idea ? Menú #vegano del día ; Puré de #calabaza Calabaza 🥕#zanahoria #cebollaroja y #jengibre . ( freímos primero la cebolla y el benji re y cuando esté doradita añadimos la calabaza y el agua . Una vez esté todo cocido a fuego medio lo metemos en la batidora y listo ) Topic #pipasdecalabaza al gusto . Quinoa con verduras ; #brócoli 🥦 #calabacín y #zanahoria . Hervimos la #quinoa ( Una vaso de agua por un vaso de quinoa a fuego medio ) y las verduras por separado . Es muy sencillo . Puedes freír un poco las zanahorias ( yo lo hago con #aceitedecoco virgen extra cortadas en taquitos y hervir el brócoli y el calabacín por separado . #goveganonedayaweekwithari #hazdetucomidatumedicina👌 #otromundoesposible #govegan #undíaalasemana #mimomentohygge

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