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Recetas en vídeo: Verduras marinadas al horno, más sano y sencillo… ¡imposible!

El ajo y el tomillo harán de esta receta, fácil y saludable como pocas, una opción de lo más sabrosa para tus menús diarios

Después de los festines navideños nuestra mesa vuelve a llenarse de recetas menos opulentas y calóricas, en las que verduras y hortalizas ocupan (o deberían ocupar) un papel prioritario. Como te hemos contado en infinidad de ocasiones, la manera de incluir estos alimentos en nuestra dieta es prácticamente infinita: desde propuestas algo más elaboradas hasta las más fáciles (y no por ello menos sabrosas). La vídeo-receta que te proponemos hoy se enmarcaría dentro de este último grupo: unas deliciosas y sencillísimas verduras marinadas al horno, tan ricas como saludables y amigas de la silueta.

 

RECETA DE VERDURAS MARINADAS AL HORNO

Ingredientes:

2 calabacines
1 pimiento rojo
1 pimiento naranja
2 dientes de ajo
Un puñado de champiñones
3 chalotas
El zumo de un limón
Pimienta negra
Sal
Tomillo

Preparación:

Cortar las chalotas, los calabacines, los pimientos y los champiñones.

Preparar un aderezo con el zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Añadir ajo picado y tomillo. Mezclar las verduras y colocar en una bandeja de horno.

Calentar el horno a 250ºC, meter la bandeja de verduras durante 20 minutos y... ¡listo para servir!

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