9 recetas con huevo para una cena rápida

9 recetas con huevo para una cena rápida

El huevo es uno de los alimentos más socorridos y con más posibilidades en la cocina. Somos muy fans de este producto, con el que se pueden preparar las cenas más ricas, variadas y sencillas. En tortilla, cocido, escalfado, revuelto, frito... ¡El huevo nos ofrece un universo infinito de técnicas culinarias y acompañamientos!

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Si se te han agotado las ideas para tus cenas, y quieres ir más allá de la tortilla de patatas y el huevo frito, seguro que tienes huevos en la despensa y otros ingredientes para elaborar las recetas que te proponemos a continuación. Échales un vistazo, haz acopio de todo lo necesario y dedica un poquito de tiempo -no mucho- para prepararlas.

Atrás quedaron las creencias -falsas e infundadas- sobre su contribución a aumentar el colesterol. Estamos ante un producto muy interesante desde un punto de vista saludable y nutricional, con proteínas de alto valor biológico, fuente de vitaminas y de notable contenido en hierro.

Lo vamos a combinar con otras materias primas que habitualmente puedes tener también en casa o muy fáciles de comprar en cualquier tienda, como verduras, setas, aguacate, legumbres, mariscos, hierbas aromáticas... que, además, la mayoría de ellos comparte con nuestro protagonista su condición de sanos. Los combinamos en las siguientes 9 recetas con huevo para tus cenas. ¡Y el pan que no falte!

Paso a paso: tosta de huevo con bechamel y espinacas

La receta de espinacas con bechamel es todo un clásico, que aquí servimos sobre una tosta con huevo cocido. ¡No fallarás con esta propuesta!

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Paso a paso: huevos revueltos con espárragos trigueros y calabacín

Los huevos revueltos se pueden combinar con todo tipo de productos. En este plato, apostamos por los espárragos trigueros y el calabacín.

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Paso a paso: aguacate relleno de huevo

El aguacate y el huevo forman un buen tándem. Lo introducimos en el horno y le añadimos plátano verde cocinado a la plancha como acompañamiento.

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Paso a paso: huevos rellenos de hummus con hortalizas

El huevo cocido admite los rellenos más variados. El más clásico es el de atún en conserva, pero espera a probar el de hummus, ¡te encantará!

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Paso a paso: tortilla de finas hierbas al horno

La principal peculiaridad de esta tortilla es que la cocinamos al horno en lugar de en una sartén. Así te ahorrarás unas cuantas calorías. Le damos sabor y aroma con albahaca, perejil, cebollino y guindilla.

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Paso a paso: 'Scotch eggs'

Esta es la propuesta más calórica de las 9 que te hacemos, pero o te resistas a probarla algún que otro día. Se trata de unos huevos cocidos, empanados y fritos muy peculiares. Pincha en la imagen y sigue leyendo...

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Paso a paso: 'muffins' de huevo y tomate

El huevo es uno de los ingredientes principales de la quiche lorraine. La siguiente receta es una versión en forma de 'muffin' o magdalena, en la que cambiamos la nata por requesón incorporamos huevo, por supuesto, tomate y cebolleta.

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Paso a paso: crema de boletus con huevo poché

Esta crema calentita, a base de boletus, apio, nabo, apio y patata, es ideal para estas noches de invierno. La convertimos en un plato más completo con el añadido del huevo poché.

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Paso a paso: huevos revueltos con gambas, ajetes y eneldo

Los huevos revueltos por excelencia son los que llevan gambas y ajetes. Así que terminamos nuestras propuestas con ellos. Los aromatizamos con eneldo.

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