Día de la madre: celébralo con una comida en plena naturaleza

¿No sabes qué regalar? Aquí tienes planes para pasar el día en el campo... y alguno en la ciudad

Madre... no hay más que una. Y si disfruta con la buena gastronomía y adora el campo, estos planes que te hemos buscado le vendrán como anillo al dedo. Pasar una jornada en la naturaleza puede convertirse en el regalo perfecto para el próximo Día de la Madre, pero si es muy urbanita, ¡también tenemos una sorpresa para ella! 

HACIENDA ZORITA, YOGA Y ALMUERZO EN LA ECOGRANJA

A un paso de Salamanca (Carretera Salamanca a Ledesma km, 12, Valverdón) se encuentra este lugar idílico donde la palabra estrés no existe. Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa ocupa un antiguo monasterio dominico convertido en un alojamiento de lujo. El río Tormes discurre por debajo de sus muros centenarios y dormir con el murmullo del agua no puede ser más plancentero. El complejo cuenta con una bodega de crianza de Marqués de la Concordia y un spa en el antiguo molino de agua.

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Para el Día de la Madre han creado un paquete especial compuesto por alojamiento en habitación doble y desayuno; sesión de yoga, masaje facial con cosmética Decleor y jacuzzi en Spa, más visita y cata en la bodega. Precio: 299 euros (una noche de alojamiento).

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Puedes completar la experiencia con la visita a su Organic Farm (50 € con comida campera), empezando por la quesería donde se elaboran la Torta de la Dehesa, el queso bañado en vino Syrah o envuelto en romero y el curado, premiado en concursos internacionales. Y después comer en el nuevo espacio Farm to table Warehouse, pero antes habrá tiempo para conocer la elaboración del vinagre balsámico estilo Padua, el único que se hace en España, y hacer una cata de quesos (de leche cruda de oveja churra y cabra verata), jamón ibérico de bellota (en el secadero verás 7.000 piezas) y AOVE, todo de su granja. Tras la comida, el paseo primaveral por la dehesa será toda una delicia.

MOLINO DE ALCUNEZA, UN PASEO POR LA ALCARRIA

Blanca y Samuel Moreno son los perfectos anfitriones y el alma de Molino de Alcuneza (Guadalajara). Estos hermanos han conseguido hacer del viejo molino harinero del siglo XV un hotel con todos los encantos para estar incluido en la cuidada selección Relais&Châteaux. Este oasis en medio de La Alcarria, a un paso de Sigüenza, inspira además la cocina de autor de Samuel con productos Km.0 y un pan que es un auténtico descubrimiento. Ha recuperado granos autóctonos y elabora panes con las harinas y levaduras que se usaban hace 500 años en este molino ¡que verás funcionar en el salón del hotel!

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Su Escapada Gastronomía y Spa está pensada para regalar el Día de la Madre. Incluye: bebida de bienvenida; dos noches de alojamiento; desayuno gourmet; circuito spa privado; cena degustación Menú Compartir, y dulces en la habitación. Precio: desde 197,50 €/noche. Las recetas se elaboran con productos de proximidad, con verduras de su huerta, embutidos artesanos, cordero de Sigüenza, las truchas del Alto Tajo, el ajo de Las Pedroñeras, miel de la Alcarria... Apuntan a ser platos estrella esta temporada el ajoverde de pistacho con txangurro y anchoas del Cantábrico, la menestra de verduras y setas de primavera y el jarrete de cordero glaseado con ragú de tubérculos. 

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ABADÍA RETUERTA, EL PICNIC MÁS CHIC

Cuando se unen grandes vinos, arquitectura espectacular, historia y naturaleza nacen lugares increíbles como Abadía Retuerta, mucho más que una gran bodega. De hecho, el hotel LeDomaine, ubicado en el complejo Abadía de Retuerta de Sardón de Duero en Valladolid, ostenta el título de mejor hotel del mundo.

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Tienen propuestas de enoturismo para obsequiar a las madres con momentos únicos. ¿Qué te parece tomar el aperitivo en un lugar singular de la finca rodeado del mar de viñedos? Un planazo que incluye: recorrido en todoterreno visitando los lugares más singulares de la finca; aperitivo campero con Vino Abadía Retuerta y productos de la zona; visita a la bodega; y cata dirigida de dos vinos.

SAN FRANCISCO, CON LA FAMILIA EN EL PARDO

Solo hay que salir a unos pocos kilómetros de Madrid para llegar al monte de El Pardo y encontrarse con el restaurante San Francisco, rodeado de 5.500 m2 de campo. La historia de este local arranca en el año 1950, como un sencillo merendero de la época, donde triunfaban los productos de caza de la zona como el corzo, jabalí y venado, que lo convirtieron en un clásico.

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Pasados los años, San Francisco es uno de esos lugares idóneos para reunir a toda la familia, con cualquier buen motivo, como celebrar el Día de la Madre. Además de disfrutar de una sabrosa comida en cualquiera de sus salones o jardines, todas las madres tendrán un precioso detalle: el regalo de una planta muy primaveral.

CASA ELENA, SLOW FOOD EN TOLEDO

Prepárate a vivir un Día de la Madre en clave Slow food. Casa Elena está en Cabañas de la Sagra, Toledo, pero solo a poco más de media hora de Madrid. Y merece la pena la excursión porque las madres (y los padres, los hijos, los hermanos...) van a quedar encantados. Es el primer restaurante ecológico y sostenible de la provincia de Toledo, una apuesta firme de todo el equipo capitaneado por su chef Alberto Avilés, que ofrece una cocina con productos de Km 0 o proximidad donde se mezclan sabores y texturas tradicionales con un toque moderno y vanguardista. ¿Un ejemplo? Cochinillo a baja temperatura, espinacas salteadas con piñones y crema de garbanzos de Cabañas.

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El restaurante es una casa de campo del siglo pasado que se ha restaurado manteniendo su arquitectura original con diferentes ambientes: el pajar, la casa, el salón, la cocinilla, el sobrao, las terrazas y la tienda, donde se pueden comprar algunos productos que aparecen en la carta y en sus tres menús degustación. Casa Elena quiere regalar a todas las madres que celebren allí su Día una planta con pétalos comestibles, cultivada en su huerto ecológico.

BEAUTY BRUNCH EN EL INTERCONTINENTAL

Las madres más urbanitas también tienen un regalo irresistible: brunch y belleza. Todo junto el Día de la Madre, el domingo 6 de mayo, en el Brunch Especial del hotel InterContinental Madrid (Pso. de la Castellana, 49, de Madrid). El brunch es de los más completos que puedas soñar, con más de 200 referencias de cocina nacional e internacional, con mariscos, sushi y ceviches preparados en vivo y repostería artesanal. Tras la comida, las terapeutas de Caroli Health Club realizarán sesiones de masajes relajantes a todas las madres asistentes.

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Mientras las madres disfrutan, los niños se lo pasarán en grande con la clase de cocina: prepararán pizza y dulces. Y un regalo final: una invitación para un tratamiento corporal o facial de 30 minutos de duración. El precio: 75 € adultos; niños, 37,50 € (de 0 a 3 años, gratis).

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