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Vídeo-recetas: Fácil, sana y deliciosa, así es esta crema de calabaza

Aprovecha la temporada de este saludable alimento y prepara una receta ideal para combatir los días más fríos

Hace algunas semanas, con motivo de Halloween, os propusimos un buen número de recetas con la calabaza como ingrediente principal. Hoy, este alimento (ahora de temporada) se convierte de nuevo en protagonista, en esta ocasión de la nuestra vídeo-receta semanal. ¿La propuesta? Convertirlo en una rica y reconfortante crema, perfecta para contrarrestar los rigores del termómetro durante los meses de otoño e invierno.

 

Ingredientes:

1 cebolla
½ guindilla
1 litro de caldo de verdura
1 calabaza mediana
200 ml de nata
Aceite de oliva
Sal
Zumo de limón
Pimienta

Preparación:

Pelar una cebolla y picarla. 

Picar también la media guindilla, quitando las semillas.

Poner una olla a calentar con un poco de aceite de oliva y dorar la cebolla junto con la guindilla.

Pelar y trocear la calabaza y añadir a la olla y dejar dorar durante unos minutos.

A continuación, regar con el zumo de limón y salpimentar. Cubrir con el caldo de verduras.

Dejar cocer durante 20 minutos.

Añadir la nata, triturar y servir.

Platos de cuchara: ¡Mi reino por una sopa!

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