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Con sabor a Semana Santa: ¿De cuántas maneras sabes cocinar el bacalao?

Este sabroso pescado, 'rey' de las mesas en esta época de año, se convierte en ingrediente principal de los cinco platos que hoy os enseñamos a preparar

Del mismo modo que pensar en dulces de Semana Santa es pensar en bocados irresistibles como las torrijas o las monas de Pascua, si nos vamos al recetario salado la tradición manda hablar de potajes y de pescados como el bacalao. Un manjar marino del que podemos disfrutar todo el año pero que estas fechas adquiere especial relevancia. Así que, como cada año, no podemos dejar pasar la ocasión para proponeros algunas ideas con este rico pescado como ingredientes principal, más allá de clásico bacalao al pilpil, a la vizcaína o al ajoarriero. Y es que cualquier excusa nos parece estupenda para disfrutar, de mil y un maneras, de un producto tan versátil como sabroso. Para acceder al modo de elaboración de estos platos, pulsa sobre las imágenes.

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Bacalao fresco con costra de hierbas

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Albóndigas de bacalao con salsa 'garam masala'

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Bacalao con costra de romesco

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Brandada de bacalao con manzana

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Bacalao en salsa de mostaza y almendras

 

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