‘Tips’ de cocina: El truco más sencillo para ganar vistosidad en tus platos

Nadie duda de que, de todas las variables posibles que rodean una receta, la más importante es siempre la relacionada con el sabor. Un plato puede estar magníficamente presentado, pero si al introducir en boca el tenedor o cuchara aquello no funciona… toda esa vistosidad perderá cualquier validez. No obstante, no es menos cierto que muchas veces comemos por los ojos, y que un plato apetecible a la vista nos predispone casi de forma inmediata a querer hincarle el diente.

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Por ello, además del sabor (elemento prioritario como decimos) también es importante cuidar la estética. En este sentido, para conseguir buenos resultados no es preciso ser ningún chef Michelin. Con elementos de menaje culinario muy simples obtendremos presentaciones de lo más pintonas. Entre esos básicos están, por ejemplo, los vasitos de cristal (que tan buenos resultados dan para la preparación de aperitivos o postres) o los moldes metálicos de formas redondas, cuadradas, etc, que hoy utilizaremos para la presentación de estas cinco recetas. ¡Sabrosas y de lo más aparentes!

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Timbal de tomate y pepino

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Arroz negro de chipirones

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Timbal de salmón con ‘carpaccio’ de pulpo

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Tartar de ternera con hinojo y aceite de albahaca

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Terrina de queso de cabra con higos

Ideas de cocina: los vasitos de cristal, una forma muy vistosa para presentar tus recetas más ligeras y refrescantes

 

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