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Cocina ‘verde’: tres recetas con calabacín que querrás devorar

Sabrosas, sencillas y realmente vistosas. Así son las ideas 'gastro' que hoy te proponemos para cocinar una de las verduras más comunes y saludables de la cesta de la compra.

La sobrecocción y la monotonía en su modo de preparación. Son dos de las causas principales que hacen que haya quien encuentre dificultad para incluir las verduras en los menús diarios. Sin embargo, tal y como y proclama el presitigioso chef Rodrigo de la Calle, a todo (o casi todo el mundo) le gusta este tipo de alimentos, solo que ‘aún no lo saben’… Nos detenemos hoy en lo relativo a esa monotonía de cocinado para hablar de una de las alternativas más vistosas a la hora preparar verduras: presentarlas rellenas de otros alimentos. Y es que este tipo de recetas ofrecen un resultado no solo delicioso para el paladar, sino realmente apetecible para la vista. Te hemos ofrecido numerosos ejemplos de ello con verduras en general, y con algunas hortalizas en particular (caso de los pimientos rellenos, cuya variedad de posibilidades en este sentido es amplísima). Hoy centramos el foco en otro de los clásicos de la ‘huerta’, los calabacines, para darte tres ideas muy simples si quieres cocinarlos rellenos. Tres platos no solo sencillos, ¡sino realmente ‘pintones’! (Para acceder a su modo de elaboración pulsa sobre las imágenes inferiores).

 

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Calabacines rellenos de queso manchego

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Calabacines rellenos de nueces

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Calabacines rellenos de gambas con salsa de pimientos

 

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