Ideas de repostería: ¿te animas a preparar un bizcocho diferente?

Nuestra propuesta de hoy: aromatizar este postre clásico con caramelos de fresa.

Debilidad de golosos, el bizcocho es uno de los reyes indiscutibles de la repostería tradicional. No son pocas las veces que en esta sección de Cocina nos hemos detenido en este postre: te hemos ofrecido algunos trucos genéricos para su preparación, te hemos mostrado diversas recetas con sabores clásicos (chocolate, zanahoria, limón….) o algo menos habituales (el último de ellos, un bizcocho aromatizado con té verde). También hemos hablado de otras elaboraciones que tienen al bizcocho como ingrediente habitual (brazo de gitano, panettone, los famosos brownies… ). Hoy ‘volvemos a la carga’ con otra idea diferente: utilizar los clásicos caramelos de fresa como un ingrediente más para la elaboración de unos bizcochitos tradicionales. La receta es sencillísima; la tendrás lista en unos pocos pasos. Toma nota:



Ingredientes: (para 4 personas aprox.):

-40 caramelos de fresa
-2 huevos
-4 c.s. de leche
-75 g de mantequilla
-70 g de azúcar glas
-80 g de harina
-½ sobre de levadura en polvo

Elaboración:

-Fundir en una cazuela a fuego bajo 25 caramelos, la mantequilla y la leche removiendo continuamente y dejar enfriar.

-Precalentar el horno a 180º.

-Batir los huevos con el azúcar.

-Añadir el contenido de la cazuela, la harina, la levadura, y mezclar hasta obtener una crema lisa.

-Repartir en pequeños moldes de bizcocho y hornear 25 minutos a 180º.

-Dejar enfriar, desmoldar y servir con el resto de los caramelos.


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