Recetas de temporada: ¿de cuántas formas sabes cocinar los salmonetes?

Este pescado, tan nutritivo como sabroso, encuentra durante los meses de verano su mejor momento para el consumo

De aspecto rojizo y carne fina y delicada, el salmonete se convierte en verano en una de las opciones más apetecibles a la hora de comer pescado. Una de sus preparaciones más comunes es cocinarlo frito. Sin embargo, cuenta con otras muchas posibilidades de preparación.

A continuación te mostramos cuatro, a modo de ejemplo, para que disfrutes del sabor de este sabroso y sano pescado procedente de las costas mediterráneas y cantábricas. No sólo le harás 'un favor' a tu paladar, sino también a tu salud, dado que el salmonete se constituye como una magnífica fuente de proteínas de alto valor biológico.

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Bullabesa de pescados de roca


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Salmonetes con puré de patata y picada andaluza


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Salmonetes rellenos


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Salmonete del Cantábrico con ‘perretxicos’


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