Las recetas de sándwiches más famosos

Estas elaboraciones sencillas, rápidas y realmente sabrosas conquistarán tanto a mayores como a pequeños

A pesar de que son muchas las novedosas tendencias que están surgiendo en el universo de la gastronomía, como el hot pot o la raw food, los platos sencillos, rápidos y deliciosos de toda la vida parece que jamás pasarán de moda. Una de esas comidas que nos sacan de más de un apuro y que, además, conquistan tanto a mayores como a pequeños son los sándwiches. Sin embargo, y pese a que en muchas ocasiones nos 'conformamos' con el tradicional mixto, existen otros clásicos con los que hacer suculentas creaciones entre panes.

Sándwich mixto  

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 3 lonchas de jamón york
  • 2 lonchas de queso havarti
  • Mantequilla

Preparación:

  1. Untar una de las caras de las rebanadas de pan de molde ligeramente con mantequilla
  2. Colocar las rebanadas en una sartén a fuego medio con la mantequilla hacia abajo
  3. Colocar las lonchas de queso encima de las rebanadas
  4. Colocar las lonchas de jamón york sobre las de queso
  5. Colocar una rebanada de pan sobre la otra, formando el sándwich, hasta que se dore y se funda el queso
  6. Dar la vuelta al sándwich y esperar a que se dore la otra rebanada
  7. Sacar de la sartén y servir inmediatamente

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'Croque-monsieur'

Ingredientes:

  • 8 rebanadas de pan de molde
  • 8 lonchas de queso
  • 8 lonchas de jamón york
  • Queso rallado grùyere
  • 400 ml de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 20 g de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Nuez moscada

Preparación:

  1. Para hacer la salsa bechamel, colocar la mantequilla en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva
  2. Cuando se haya derretido la mantequilla, añadir dos cucharadas soperas de harina de trigo
  3. Cuando la harina se haya tostado y sin que llegue a dorarse, añadir poco a poco la leche caliente sin dejar de remover
  4. Cuando espese, apagar el fuego y sazonar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada
  5. Remover bien la mezcla y reservar
  6. Colocar cuatro rebanadas de pan de molde en una bandeja de horno sobre papel de horno
  7. Untar cada una de las rebanadas de pan con un poco de bechamel
  8. Colocar encima la loncha de jamón de york y encima de esta una loncha de queso
  9. Tapar con otra rebanada de pan untada en bechamel en contacto con el queso
  10. Una vez tapado el sándwich, colocar otra capa fina de bechamel sobre el pan
  11. Cubrir con queso rallado cada uno de los sándwiches
  12. Introducir la bandeja en el horno, previamente precalentado a 220 grados, con calor arriba y abajo
  13. Tras 10 o 15 minutos en el horno, sacar los sándwiches del horno y servir inmediatamente

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Sándwich cubano

Ingredientes:

  • 1 barra de pan cubano
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 8 lonchas de jamón de york
  • 8 lonchas de cerdo asado
  • 4 lonchas de queso suizo
  • 2 pepinillos
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Cortar a lo largo el pan cubano y untar mostaza en una de sus tapas
  2. Colocar dentro el jamón, el cerdo asado, las lonchas de queso y los pepinillos cortados en láminas
  3. Tapar y cortar por la mitad a lo ancho, para hacer dos sándwiches grandes
  4. Untar aceite de oliva usando una brocha y poner a la plancha para que se dore, se tueste y se le derrita el queso

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Bagel de salmón

Ingredientes:

  • 1 bagel
  • Queso cremoso para untar (tipo Philadelphia)
  • 45 g de salmón ahumado
  • 4 alcaparras
  • 1/4 de cebolla roja
  • 1 cucharada de cebollino picado

Preparación:

  1. Cortar el bagel por la mitad y tostar en una plancha o tostador
  2. Untar el queso cremoso en una de las tapas del bagel y añadir el cebollino picado
  3. Colocar encima el salmón, las alcaparras y la cebolla roja
  4. Cerrar el sándwich con la tapa

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