Ensaladas sencillas y diferentes para llevar en 'tupper' al trabajo

Preparar la comida para llevarla al trabajo no tiene por qué ser algo aburrido y rutinario

Llevar la comida al trabajo puede convertirse en una rutina aburrida si no le dedicamos el tiempo necesario. Recurrir a lo de siempre por falta de tiempo o ideas podría hacer del descanso para comer un momento de desconexión desaprovechado, pero eso puede pasar a la historia. 

Desde HOLA.com hemos elegido tres recetas de ensaladas que se alejan totalmente de las más tradicionales y con las cuales podrás disfrutar del esperado 'break' para comer de la mejor manera posible.

-Leer: Cómo cocinar el romanesco

ENSALADA DE LEGUMBRES Y VERDURAS SALTEADAS

 

Ingredientes

  • 100 g de lentejas cocidas (pueden ser de bote)
  • 1 zanahoria
  • ½ brócoli
  • 100 g de boletus
  • Un puñado generoso de brotes verdes
  • Copos de chili 
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de vino blanco

 

Preparación

  1. Cocinar el brócoli al vapor durante 5 minutos. Escurrir, separar en arbolitos y reservar
  2. Pelar la zanahoria y cortar en juliana
  3. Lavar bien y cortar las setas en láminas
  4. En una sartén, poner un chorrito de aceite. Una vez caliente, añadir los boletus, la zanahoria y el brócoli
  5. En un bol, mezclar las lentejas con el salteado 
  6. Aliñar con sal, los copos de chili y un chorrito de aceite de oliva virgen y dejar enfriar
  7. Una vez frío, emplatar en el recipiente en el que lo vayamos a llevar a la oficina y añadir encima las hojas de brotes sin mezclar
  8. Antes de comer, mezclar bien todos los ingredientes y añadir vinagre y aceite al gusto

Salteado de verduras y setasVER GALERÍA

-Leer: Tres recetas de cocina casera para principiantes

ENSALADA DE PASTA CON MOZZARELLA Y POLLO

 

Ingredientes

  • 100 g de lacitos
  • 50 g de tomate seco en aceite
  • Un puñado de rúcula
  • 50 g de perlas mozzarella
  • 1 pechuga pollo
  • ½ Pimiento verde
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación

  1. Cocer la pasta según las indicaciones del fabricante y reservar
  2. En una sartén, calentar un chorrito de aceite de oliva virgen y cocinar la pechuga de pollo a la plancha. Trocear y reservar
  3. Escurrir los tomates del máximo aceite posible y trocear
  4. Lavar y cortar en juliana el pimiento verde
  5. En un bol, mezclar la pasta cocida con todos los ingredientes ya preparados y añadir la mozzarella
  6. Volcar en el 'tupper' que hayamos elegido para llevar a la oficina y añadir encima la rúcula. Dejar enfriar
  7. Antes de comer, mezclar bien los ingredientes y aliñar al gusto

*los ingredientes de esta ensalada combinan a la perfección con el sabor de la albahaca por lo que el pesto genovés puede ser un aliño ideal.

Ensalada pasta con polloVER GALERÍA

ENSALADA DE REMOLACHA Y ZANAHORIA

 

Ingredientes

  • 2 zanahorias grandes
  • 1 remolacha (puede ser en conserva)
  • 1 cebolla mediana
  • Ramitas de cebollino
  • El zumo de ½ limón
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación

  1. Lavar pelar y cortar en juliana fina las dos zanahorias
  2. Cortar en juliana la remolacha
  3. Cortar en juliana la cebolla
  4. Picar el cebollino
  5. En un bol, mezclar todos los ingredientes 
  6. Aliñar con el zumo de medio limón, aceite, sal y pimienta al gusto
  7. Enfriar en el recipiente en el que lo vayamos a llevar a la oficina

*esta ensalada combina a la perfección con huevo duro por lo que puede ser el aliado perfecto para hacer más contundente la receta

Ensalada de zanahoriaVER GALERÍA

Más sobre

Leer más