Adiós 'tupper', hola tarro de cristal

Tres recetas frescas y saludables para llevar

La cocina de tupper es toda una materia. Aprender a sacar el máximo partido a la tartera y entender qué recetas son las más adecuadas para llevar -y tomar horas después- es fundamental para no caer en la rutina y disfrutar de la cocina casera, también fuera de casa. Y como en todo, esta particular gastronomía se ve influenciada por las tendencias, como la que deja de lado los clásicos recipientes para hacer uso de tarros reciclados de cristal. 

FUSILLI CON POLLO, BROTES Y PESTO
 

Ingredientes

  • Fusilli u otra pasta corta al gusto
  • Brotes de espinacas baby
  • Pechuga de pollo (o asado o restos)
  • Pimiento rojo asado
  • Salsa pesto
  • Pipas peladas
  • Queso parmesano
     

Preparación

  1. Cocer la pasta según indicaciones del fabricante. Escurrir bien y dejar enfriar con un chorrito de aceite de oliva
  2. Poner la salsa pesto en la primera capa del tarro. A continuación, la pasta
  3. Desmenuzar el pollo y colocarlo seguidamente, junto con un puñadito de pipas peladas
  4. Cortar en tiras pequeñas el pimiento rojo asado y disponerlo a continuación
  5. Por último, espinacas baby y queso parmesano rallado al momento
  6. A la hora de comer, mover bien todos los ingredientes de abajo a arriba, favoreciendo que el pesto se mezcle. La disposición en capas es perfecta porque permite que no se integren y la salsa no haga perder la textura natural del resto.

Receta tarro fusilli con pollo, brotes y pestoVER GALERÍA

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ENSALADA DE LENTEJAS, QUESO Y MANZANA
 

Ingredientes

  • Lentejas cocidas en conserva
  • Queso feta
  • Manzana
  • Remolacha en conserva
  • Nueces
     

Preparación

  1. Escurrir bien las lentejas y poner en el fondo del tarro
  2. Cortar la manzana y la remolacha en daditos y colocarla sobre las lentejas
  3. Después, el queso feta, también en daditos. Finalmente, las nueces
  4. Llevar la vinagreta aparte y aliñar antes de tomar. Aceite de oliva, vinagre de Módena, sal y pimienta le irá estupendamente.

Receta tarro de lentejas, queso y manzanaVER GALERÍA

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GARBANZOS CON PEPINO Y SALSA DE YOGUR
 

Ingredientes

  • Garbanzos cocidos en conserva
  • Pepino
  • Tomates maduros
  • Nueces
  • Ajo
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Hierbas aromáticas: orégano, albahaca…
  • Yogur
  • Medio limón 
     

Preparación 

  1. Para confitar los tomates, cortar por la mitad transversalmente y colocar en una fuente adecuada para el horno. Rociar de aceite de oliva (cubrir un cm más o menos de fondo), salpimentar y espolvorear hierbas aromáticas, como orégano o albahaca. Hornear a 150°C durante 3 horas. Reservar y enfriar.
  2. Escurrir bien los garbanzos
  3. Rallar el pepino 
  4. En un cuenco, vaciar el yogur y aliñar con un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de zumo de limón y pimienta negra
  5. Montar el tarro, primero con una base de tomate, después los garbanzos, el pepino rallado, el yogur y, finalmente, un par de nueces

Receta tarro de grabanzos con pepino y salsa de yogurVER GALERÍA

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