Bizcocho de zanahoria, calabaza y manzana, nutritivo, sabroso y lleno de vitaminas, ¿alguien da más?

Es una de las recetas ideales para incorporar el consumo de frutas y hortalizas a la dieta de los más pequeños de la casa, que no tendrán que renunciar a un sabor delicioso y una textura perfecta para sus desayunos o meriendas

El bizcocho es un postre muy versátil, ya que admite una combinación infinita de ingredientes. Hay recetas tradicionales y caseras, pero también se puede experimentar con múltiples sabores para darle un toque diferente y genuino. Toda una explosión de sabores es la que se consigue, precisamente, con éste de zanahoria, calabaza y manzana.

Si te gustan los bizcochos jugosos, aromáticos y tiernos, esta receta es una opción que debes probar ya. Un postre propio del otoño y el invierno, fechas perfectas para usar la calabaza, pero que puede prepararse en cualquier época del año. Su sabor no tiene un momento especial para probarlo.

Además se trata de una receta muy nutritiva, sana y natural. Ideal para que los niños coman algo de fruta y hortalizas bajo un sabor muy particular. Un bizcocho que puede tomarse tanto en el desayuno como en la merienda y que se prepara de forma rápida y sencilla.

Ingredientes

  • 150 gramos de zanahoria.
  • 150 gramos de manzana.
  • 200 gramos de calabaza.
  • 170 gramos de azúcar.
  • 250 gramos de harina.
  • 50 gramos de almendra molida.
  • 4 huevos.
  • 110 mililitros de aceite de girasol.
  • 1 sobre de levadura.
  • 1 pizca de sal.
  • Canela y azúcar glas para decorar (opcional).

bizcocho de zanahoria1VER GALERÍA
 

Preparación paso a paso

-Pela y trocea las zanahorias, las manzanas y la calabaza.

-Hornéalas durante 30 minutos a 200 grados centígrados, tapando el recipiente con papel de aluminio.

-Deja templar y bate todo junto con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea.

-Añade a esta mezcla los huevos y vuelve a batir durante unos segundos.

-Agrega a continuación el aceite y bate de nuevo unos segundos.

-Tamiza la harina con la levadura y agrégalas a la masa anterior.

-Vierte en esta masa una pizca de sal y remueve hasta que se integren bien todos los ingredientes.

-Vuelca la mezcla sobre una bandeja forrada con papel de horno.

-Introduce la bandeja en el horno y déjala allí durante 30-35 minutos a 180 grados (dependerá del tipo de horno que se emplee).

-Una vez esté listo, deja enfriar 10 minutos.

-Tamiza el azúcar glas con la canela y decora el bizcocho al gusto.

-En algo más de una hora tendrás listo el bizcocho de zanahoria, calabaza y manzana. La decoración es totalmente opcional, ya que también puedes optar por un glaseado.

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