nutrientes

  • 1 Nutrientes básicos: los Principios Inmediatos
    Última revisión: 2010-06-05¿Qué son los nutrientes? Los alimentos contienen cientos de substancias diferentes, algunas de las cuales tienen un papel importante en nutrición, ya que se utilizan en...

  • 2 Dietas de disociación. Montignac
    Última revisión: 2010-06-05Introducción Dentro de las numerosas dietas que se han propuesto para adelgazar, las dietas disociadas han alcanzado una gran popularidad, probablemente porque son fáciles...

  • 3 Zinc
    Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades El zinc (o cinc) es un oligoelemento (elemento que forma parte del organismo en muy pequeñas cantidades) que forma parte de numerosas...

  • 4 Selenio
    Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades El selenio es un constituyente fundamental de una enzima que actúa como antioxidante en el organismo. También tiene un papel fundamental...

  • 5 Vitamina B5: ácido pantoténico
    Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades Es una vitamina hidrosoluble (soluble en agua) que interviene como componente del coenzima A y de otras moléculas importantes. Juega...

  • 6 Vitamina B3: niacina, nicotinamida o vitamina PP
    Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martin PeñaPropiedades Es una vitamina hidrosoluble (soluble en agua) que interviene en el organismo en la reacción de oxido-reducción de la glucosa y de...

  • 7 Molibdeno
    Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martin PeñaPropiedades El molibdeno en un elemento que se encuentra en todos los tejidos del organismo, pero en muy pequeñas cantidades (oligoelemento)....

  • 8 Manganeso
    Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martin PeñaPropiedades El manganeso es un elemento que se encuentra en muy pequeñas cantidades en el organismo (oligoelemento), y que juega un papel muy...

  • 9 Magnesio
    Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martin PeñaPropiedades El magnesio es el elemento iónico más abundante dentro de la célula después del potasio. Juega un papel muy importante en la actividad...

  • 10 Cromo
    Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martin PeñaPropiedades El cromo es un elemento que se encuentra en muy pequeñas cantidades en el organismo (oligoelemento) y que interviene en el metabolismo...

  • 11 Vitamina K
    Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martin PeñaPropiedades La vitamina K es una vitamina que interviene como coenzima en la síntesis hepática de factores de la coagulación. Estas sustancias...

  • 12 Cobre
    Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades El cobre es un elemento que se encuentra en muy pequeñas cantidades en el organismo (oligoelemento). Forma parte de varias enzimas...

  • 13 Yodo
    Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades El yodo es un elemento que se encuentra en el organismo en muy pequeña cantidad (15-20 mg), de ahí su nombre de oligoelemento. El...

  • 14 Yodo
    Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín Peña Propiedades El yodo es un elemento que se encuentra en el organismo en muy pequeña cantidad (15-20 mg), de ahí...

  • 15 Hierro
    Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades El hierro es un oligoelemento que forma parte de la hemoglobina de los glóbulos rojos, donde se transporta el oxígeno en la sangre....

  • 16 Fósforo
    Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades El fósforo forma parte de los ácidos nucleicos ADN y ARN, y del ATP, que es una molécula necesaria para la transferencia de energía...

  • 17 Ácido fólico
    Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades El ácido fólico es una vitamina hidrosoluble del grupo B. Esta vitamina interviene en el metabolismo de los aminoácidos y de las...

  • 18 Vitamina E: alfatocoferol
    Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades La vitamina E es una vitamina liposoluble que actúa como antioxidante en la síntesis del heme, que es una parte esencial de la hemoglobina...

  • 19 Vitamina D
    Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades La vitamina D favorece la absorción intestinal de calcio y la fijación de calcio en el hueso. La vitamina D se sintetiza en la piel,...

  • 20 Vitamina C
    Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín PeñaPropiedades La vitamina C es una vitamina hidrosoluble (se disuelve en el agua) necesaria en el hombre para las reacciones de óxido-reducción...

 
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