verduras/hortalizas

  • 1 Bacalao con berenjenas y pimientos asados
    Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 supremas de bacalao fresco con su piel 1 berenjena 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 5 c.s. de aceite de oliva sal y...

  • 2 Rollitos de berenjena rellenos de huevo y anchoa
    Tipo: verduras Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 berenjenas 1 huevo cocido 4 anchoas en aceite 40 g de almendras molidas 1 c.s. de alcaparras 100 ml de aceite de oliva sal y...

  • 3 Berenjenas asadas con verduras y tomillo en flor
    Tipo: verduras Nº de Personas: 8 Ingredientes: 4 berenjenas pequeñas 2 tomates maduros 2 cebolletas 1 diente de ajo picado 2 pimientos rojos 150 g de carne picada de ternera...

  • 4 Lasaña de espinacas, champiñones y zanahorias
    Tipo: pasta Nº de Personas: 6 Ingredientes: 500 g de láminas de pasta de lasaña 500 g de espinacas frescas 250 g de zanahorias 500 g de champiñones 2 chalotas...

  • 5 Lasaña de verduras al aroma de mejorana
    Tipo: Pasta Nº de Personas: 4 Ingredientes: 12 láminas de pasta para lasaña 2 calabacines 2 berenjenas 4 tomates 2 dientes de ajo 2 bolas de mozarela 40 g de queso...

  • 6 Purrusalda con queso de cabra
    Tipo: verduras Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 kg de puerros 1 rulo de queso de cabra unas ramitas de romero 200 ml de nata 4 c.s. de aceite sal y pimienta Preparación: Pelar...

  • 7 Ensalada de brécol con anchoas
    Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes:   500 g de brécol 12 tomates cherry 6 filetes de anchoa en aceite 1 diente de ajo 2 c.s. de aceite de oliva virgen...

  • 8 Ensalada de calabacín al aroma de tomillo
    Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 calabacines 3 cebolletas 2 dientes de ajo 40 g de tomates secos 4 c.s. de aceite de oliva unas ramitas de tomillo sal y pimienta...

  • 9 Crema de ave y zanahoria al aroma de cilantro
    Tipo: Sopas/Cremas Nº de Personas: 6 Ingredientes: 800 g de zanahorias 2 cebollas 2 dientes de ajo 600 ml de caldo de ave o caldo vegetal 400 ml de nata para cocinar 1 c.c. de comino...

  • 10 Merluza al vapor con verduras y albahaca
    Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes: - 4 supremas de merluza - 500 g de calabacines pequeños - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 pimiento amarillo...

  • 11 Filetes de atún a la plancha con ensalada de judías verdes
    Tipo: Pescados Nº de Personas: 6 Ingredientes: - 6 filetes de atún de 120 g - 3 huevos cocidos - 3 patatas - 6 tomates cherry - 250 g de judías verdes - 2 c.s....

  • 12 Crema de lentejas con foie gras
    Tipo: Legumbres Nº de Personas: 6 Ingredientes: - 200 g de lentejas en remojo desde la noche anterior - 100 g de foie gras de pato - 1 chalota - 1 atadillo de hierbas (romero,...

  • 13 Potaje exprés de hortalizas con garbanzos
    Tipo: Potajes Nº de Personas: 6 Ingredientes: - 400 g de garbanzos cocidos - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 cebolla - 1 calabacín grande - 2 dientes de ajo -...

  • 14 Garbanzos cajún al estilo Nueva Orleáns
    Tipo: Legumbres Nº de Personas: 6 Ingredientes: - 1 frasco de 400 g de garbanzos cocidos - 2 dientes de ajo - 2 c.s. de mezcla de especias cajún - 2 c.s. de aceite de oliva...

  • 15 Huevos en 'cocotte' con salsa de boletus
    Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: - 4 huevos - 40 g de boletus secos - 2 c.s. de queso de Idiazábal rallado - 50 g de foie gras - 100 ml de nata (35% m.g.)...

  • 16 Pollo con setas y dúo de purés
    Tipo: Setas Nº de Personas: 6 Ingredientes: - 2 pechugas de pollo con piel - 400 g de setas de temporada - 1 patata grande - 100 g de calabaza - 1 c.s. de cebollino picado -...

  • 17 Quiche de calabacín y champiñones
    Tipo: Verduras Nº de Personas: 6   Ingredientes: ■ Para la base - 100 g de mantequilla en pomada - 200 g de harina - 1 huevo - Sal ■ Para el relleno - 3 huevos...

  • 18 Crema de champiñones y boletus con palitos crujientes
    Tipo: Sopas                 Nº de Personas: 4 Ingredientes: - 500 g de champiñones - 40 g...

  • 19 Tartaletas de champiñones
    Tipo: Pasta Nº de Personas: 4 Ingredientes: - 1 lámina de pasta brisa - 500 g de champiñones - 1 diente de ajo - 1 cubito de caldo de ave - 20 ml de aceite de oliva - Sal - Pimienta...

  • 20 Higos con mojama y piñones
    Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes: -12 higos -3 cucharadas de mojama rallada -30 g de piñones -Vinagre balsámico - Pimienta blanca Preparación: Lavar...

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