respostería

  • 1 Repostería fácil: bizcochitos de limón, en diez pasos
    Arrancamos la semana con una propuesta de repostería: un bizcocho tradicional, al que hemos querido añadir un delicado aroma a limón. La inclusión de este milenario y saludable...

  • 2 Repostería: flanes al aroma de azahar, paso a paso
    Al escuchar las palabras ‘agua de azahar’ es probable que el primer postre que nos venga a la cabeza sea el tradicional Roscón de Reyes. Precisamente hace escasos días te...

  • 3 ¿Te animas a preparar un Roscón de Reyes casero?
    Aunque pueda parecer lo contrario, lo que hoy conocemos como Roscón de Reyes tiene en realidad un origen pagano. Para encontrarlo debemos viajar hasta la época del Imperio Romano. Durante...

  • 4 Parejas culinarias que funcionan: plátano y chocolate
    La gran versatilidad de chocolate hace que no sean pocos los productos con los que tiene magníficos ‘encuentros culinarios’. Hace algunas semanas ya te ofrecíamos varios ejemplos...

  • 5 Muy dulce: ideas para una merienda en casa
    Preparar una merienda puede ser la excusa perfecta para invitar a casa a los amigos o familiares y disfrutar de una agradable tarde en buena compañía. ‘¿Qué les ofrezco...

  • 6 Escuela de cocina: ¿quieres aprender a preparar las rosquillas más 'castizas'?
    Las torrijas se Semana Santa; los ricos huesos de santo cada primero de noviembre; la leche frita típica de Carnaval… muchas festividades del calendario van asociadas a un recetario...

  • 7 Unas rosquillas muy 'tontas' pero… ¡deliciosas!
    Cocido madrileño, callos, rabo de toro… son algunos de los clásicos de la cocina típica de la capital, que cada mes de mayo celebra sus fiestas patronales (siendo el 15 el día...

  • 8 Muy dulce: el 'arte' de decorar una tarta
    Los ‘cocinillas’ más golosos tienen una cita en Madrid este fin se semana. ¿El motivo? La celebración de la primera edición de la feria ‘Expotarta’,...

  • 9 Huevos de Pascua 'Haute Couture'
    Cada año por estas fechas, los mejores maestros pasteleros se afanan en crear los más originales huevos de Pascua. Así, si recientemente te contábamos, por ejemplo, cómo...

  • 10 Muy dulce: el irresistible sabor de un pastel casero
    Una compota de invierno, a base de manzanas reinetas, ciruelas y uvas pasas, conforma el delicioso relleno del primer postre casero que hoy queremos proponerte. Le siguen unos irresistibles pastelitos...

  • 11 Postres con estrella Michelin
    Ubicado en una antigua residencia solariega del siglo XVIII, el restaurante ‘El Cenador de Amós’ (una estrella Michelin) es sin duda todo un referente de la gastronomía cántabra....

  • 12 Recetas paso a paso: 'Coulant' de chocolate
    Quedará muy rico acompañado por una bola de helado. En este caso, nosotros hemos elegido uno con sabor a turrón.

  • 13 Recetas paso a paso: 'Coulant' de chocolate
    Quedará muy rico acompañado por una bola de helado. En este caso, nosotros hemos elegido uno con sabor a turrón.

  • 14 Turrón de Jijona
    Tipo: Postres Autor: Koldo Royo Ingredientes: 450 g de miel 350 g de almendras 100 g de avellanas 450 g de azúcar 5 claras de huevo Preparación: Tostar las almendras y las...

  • 15 Natillas
    Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: Un litro de leche 8 yemas de huevo 200 gramos de azúcar una vainilla en rama un palo de canela 25 gramos de maicena la cáscara...

  • 16 Chocolate negro vs. chocolate blanco
    Normalmente, los amantes del chocolate lo son prácticamente en todas sus ‘versiones’ y texturas. Sin embargo, ocurre que, en el caso de tener que decantarse por un tipo u otro, los chocolateadictos...

  • 17 Brownie de chocolate con sorbete de cacao
    Tipo: Postres Nº de Personas: 4 INGREDIENTES: Para el brownie de chocolate: 2 huevos 60 g azúcar 82 g de azúcar moreno 2 g de sal 4 g de levadura 300 g de harina 170 g...

  • 18 Brownie de chocolate con sorbete de cacao
    Tipo: Postres Nº de Personas: 4 INGREDIENTES: Para el brownie de chocolate: 2 huevos 60 g azúcar 80 g de azúcar moreno 2 g de sal 4 g de levadura 300 g de harina 170...

  • 19 En busca del postre perfecto
    A pesar de su mala fama dentro de las dietas y regímenes hipocalóricos, es difícil concebir una buena comida que no culmine con un rico postre. Y es que, con moderación, los...

  • 20 Tarta de verano
    Tipo: Tartas Nº de Personas: 4 Ingredientes: Pasta brisa 4 ciruelas claudias 1 fresquilla 1 melocotón 1 huevo 100 ml de nata 1 y ½ cucharadas soperas de azúcar Preparación: Extender...

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