mero

  • 1 Ceviche tropical de Doña Elsa
    Tipo: Pescado Nº de Personas: 4 Autor: Elsa Alcocer de Guevara (Recetas de los lectores) País: Venezuela Ingredientes: 1\2 kilo de mero en filetes 1\2.Kilo de limones 1mango maduro...

  • 2 En el mercado: cómo reconocer el pescado más fresco y de mejor calidad
    No cabe duda de que la calidad de la materia prima es, en un porcentaje elevadísimo, el secreto para obtener los mejores resultados a la hora de cocinar un plato. En el que caso concreto del pescado,...

  • 3 Recetas de pescado... ¡a todo rollo!
    Aunque probablemente el más famoso es el rollito de Primavera, lo cierto es que el ‘arte’ de envolver los alimentos ofrece infinidad de posibilidades culinarias más allá...

  • 4 El mero: un pescado exquisito, gran protagonista de las dietas de adelgazamiento
    Famoso por ser poseedor de una de las carnes más finas, suaves y sabrosas, el mero es además un completísimo alimento a nivel nutricional: aporta a la dieta una elevada cantidad de...

  • 5 Mero asado y gratinado de perrechicos y arbequina
    Autor: Sergi Arola Tipo: Pescados Dificultad:  Laboriosa General 250 cl de aceite de girasol 16 aceitunas arbequinas 1 cucharada de aceite de ajo cebollino 12 cebollitas francesas aceite...

  • 6 Anfós asado con fideos y suquet, escamas de queso de mahón
    Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Pescados Dificultad:  Media Nº de Personas:  10 General aceite de cebollino 2 ajos 100 gr de alcaparras 1 l de caldo de pescado...

  • 7 Lomos de mero en papillote
    Tipo: Pescados Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 General Un cuarto de litro de aceite Un cuarto de kilo de harina 1.200 gramos de mero limpio de espinas Sal Relleno...

  • 8 Rollitos de mero con espinacas
    Tipo: Pescados Tiempo:  40 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 puñado de almendras 1 cebolla 1 manojo de...

  • 9 Mero con minipisto
    Autor: Armando Zanetti Tipo: Pescados Tiempo:  30 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 40 centilitro/s de aceite de oliva2 diente/s de ajoberenjena500...

  • 10 Cherne encebollado con "papas arrugás"
    Autor: Ymelda Moreno Tipo: Pescados Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1/2 l aceite de oliva4 diente/s de ajo4 cebollasharina de trigo1 kg y 200 gr de cherne...

Vinos del mes

Enología

 
| Cocina | hola.com