garbanzos

  • 1 Hora del aperitivo: delicioso 'hummus', en cinco pasos
    Son ingrediente principal de no pocas recetas 'de cuchara' (guisos, potajes, cocidos…). Además, los garbanzos se convierten también en un producto a tener muy en cuenta a...

  • 2 Cocina con legumbres: tres ideas para preparar un potaje de garbanzos
    Si ayer eran las torrijas, y anteayer la recetas con bacalao, hoy nos detenemos en otro clásico de la cocina típica durante los días de Semana Santa: los potajes de verduras y legumbres,...

  • 3 Platos de cuchara: ¡deliciosas legumbres!
    Cuando el frío aprieta, nada como un plato calentito de cuchara para entrar en calor. Y dentro de este apartado, las recetas de legumbres ocupan, sin duda, un lugar indiscutible: alimentos como las alubias,...

  • 4 Potaje exprés de hortalizas con garbanzos
    Tipo: Potajes Nº de Personas: 6 Ingredientes: - 400 g de garbanzos cocidos - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 cebolla - 1 calabacín grande - 2 dientes de ajo -...

  • 5 Cocina regional: cocido madrileño, en un abrir y cerrar de ojos
    Pocas cosas saben tan ricas como la comida hecha a fuego lento. Sin embargo, no siempre disponemos del tiempo que nos gustaría delante del fogón. La receta que hoy te proponemos es perfecta...

  • 6 Garbanzos con champiñones y beicon
    Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Autor: Núria Pineda Garcia (Receta de los lectores) Ingredientes: 1 kg de garbanzos 200 gr. de champiñones frescos o 1 lata 3 lonchas...

  • 7 Cocina con verduras: tres ensaladas, un ingrediente común
    Te hemos hablado de sus magníficas propiedades nutricionales para la salud y para la línea. También te hemos ofrecido diversos trucos para su consumo y compra, así como distintas...

  • 8 ¡Exquisita cocina libanesa!
    En España no es demasiado conocida. Sin embargo, en los países de Oriente Medio la cocina libanesa es una de las más apreciadas y valoradas. Su delicada fusión entre los sabores...

  • 9 Potaje de garbanzos con espinacas y rape
    Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 400 g de garbanzos 1 manojo de espinacas 400 g de rape en un lomo 1 cebolla 1 puerro 3 dientes de ajo 2 huevos cocidos 2 patatas...

  • 10 Potaje de garbanzos con huevos y bacalao
    Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 500 g de garbanzos 1 cebolla grande 1 cabeza de ajo 1 hoja de laurel, 1 manojo de espinacas 1 c.s. de pimentón 500 g de trozos...

  • 11 'Hommous'
    Tipo: Legumbres Autor: Restaurante Du Liban Ingredientes: 1 kg de garbanzos cocidos 20 gr. de carbonato sódico 30 gr. de sal 150 gr. de aceite 225 gr. de tahina (pasta de sésamo)...

  • 12 Cocido madrileño
    Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante Casa Carola Ingredientes: 500 grs. de garbanzos de Cabañas de Polendos (Segovia) 200 grs. de tocino ibérico 600 grs....

  • 13 Falafel
    Tipo:  Legumbres Autor: Restaurante Du Liban Ingredientes: 500 gr de habas peladas  500 gr de garbanzos secos Una pizca de semilla de cilantro en polvo 50 gr de ajo troceado 300...

  • 14 Berza de habas y chicharos
    Tipo: Verduras Nº de Personas: 10 Autor: Enrique Piña Sánchez (Recetas de los lectores) Ingredientes: Una manita de cerdo 200 gramos de costilla de cerdo 300 tocino...

  • 15 Platos de cuchara: calentitos, nutritivos… ¡y muy sabrosos!
    En la hermosa localidad de La Granja de San Ildefonso (Segovia) se encuentra 'El Hábito', un sencillo restaurante ubicado en lo que en su día fuera un convento. La sala está...

  • 16 Garbanzos con rabo de toro
    Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Ingredientes: Para los garbanzos 250 g de garbanzos 1 cebolla ½ cabeza de ajo 1 hoja de laurel Para el guiso de rabo de toro 1 kg de rabo...

  • 17 Ensalada de bacalao con garbanzos
    Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: 300 g de bacalao desmigado 1/2 aguacate 300 g de garbanzos cocidos 200 g de tomate maduro 2 huevos 20 g de alcaparras...

  • 18 Humus de garbanzos
    Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 250 g de garbanzos cocidos 2 dientes de ajo El zumo de 1 limón 4 c.s. de aceite de oliva Cominos molidos Sal y pimienta Preparación: Pasar...

  • 19 Croquetas de pringá del puchero
    Tipo: Tapas Nº de Personas: 10 u. Ingredientes: Para el puchero 1’2 kg de gallina 1 kg de jarrete 400 g de codillo 225 g de tocino fresco 750 g de garbanzos 150 g de patatas...

  • 20 Lentejas, garbanzos, judías y arroz… ¿todos juntos en una misma receta?
    Se llama ‘recao’ y es un plato de cuchara típico de los pueblos de montaña. Contundente, energético y… ¡riquísimo!

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