yemas

  • 1 Rosquillas francesas
    Tipo: Postres Autor: Pastelería Vait Ingredientes (para 10-15 rosquillas): 75 g huevos 25 g yemas 45 g azúcar 200 mg de anís en grano 10 dl aceite 170 g harina Preparación...

  • 2 Rosquillas 'tontas'
    Tipo: Postres Autor: Pastelería Vait  Ingredientes (para 10-15 rosquillas): 75 g huevos 25 g yemas 45 g azúcar 200 mg anís en grano 10 dl aceite 170 g harina...

  • 3 Rosquillas segovianas o fritas
    Tipo: Postres Autor: Pastelería Vait  Ingredientes (para 10-15 rosquillas): 75 g huevos 25 g yemas 45 g azúcar 200 mg de anís en grano 10 dl de aceite 170 g de harina Preparación...

  • 4 Postres que saben a tradición
    La exquisita repostería de la que hoy podemos disfrutar en España es el resultado de la herencia gastronómica dejada por las numerosas civilizaciones que la poblaron a lo largo de...

  • 5 Bomba de chocolate con salsa de turrón caliente
    Tipo: Chocolate Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 tabletas de chocolate Nestlé 2 c.s. de azúcar 4 c.s. de agua 6 yemas 6 claras 150 g de mantequilla 1 tableta de turrón...

  • 6 Tempura de cerezas con leche frita
    Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Finca Cortesín Ingredientes: Cerezas 180 g de harina 16 g de levadura 2 huevos 50 g de azúcar 50 ml de agua Para la leche...

  • 7 Yemas de Santa Teresa
    Tipo: Postres Autor: Koldo Royo Ingredientes: 300 g de azúcar 1 dl de agua 12 yemas corteza de 1/2 limón azúcar glasé Preparación: Poner el azúcar,...

  • 8 Crema de vainilla
    Ingredientes (para 4 personas) • 1/2 l de nata líquida • 5 yemas de huevo • 1 1/2 cucharadas soperas de maizena • 1 vaina de vainilla • 3 o 4 cucharadas soperas de...

  • 9 Crema de vainilla
    Ingredientes (para 4 personas) • 1/2 l de nata líquida • 5 yemas de huevo • 1 1/2 cucharadas soperas de maizena • 1 vaina de vainilla • 3 o 4 cucharadas soperas de...

  • 10 Flan de naranja y mandarina
    Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 120 g de azúcar (depende de la acidez de la fruta) azúcar para el caramelo 4 huevos...

  • 11 Flan de naranja y mandarina
    Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 120 g de azúcar (depende de la acidez de la fruta) azúcar para el caramelo 4...

  • 12 Pudin real "marfil" con frutos silvestres y salsa
    Autor: Pousada Flôr da Rosa Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 500 gr de azúcar 2 litros de leche 1 vaina de vainilla 14...

  • 13 Sobao mojado en natillas con helado y queso de valdeón
    Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  10 Helado de queso 200 gr de azúcar 1 pizca de estabilizante 50...

  • 14 Bolitas de patata al estilo fiesole
    Autor: Restaurante Villa San Michele Tipo: Patatas Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 12 hojas de albahaca 120 gr de harina 1 huevo entero nuez moscada 0,5 dl...

  • 15 La pantera rosa
    Autor: Paco Roncero Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 Otros 100 ml de nata líquida fresa liofilizada 150 gramos de fresas Para...

  • 16 Tarta 'bombón' de manzana y queso de cabra
    Autor: Sergi Arola Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 General 60 gramos de azúcar refinada 100 ml de Calvados 2 hojas de gelatina 50...

  • 17 Piruletas de brie
    Autor: Sergi Arola Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 30 gramos de azúcar 50 gramos de clara de huevo 2 hojas de gelatina o...

  • 18 Melocotones cocidos con sabayón
    Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  50 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 8 melocotones amarillos maduros Para el adorno: unas láminas de...

  • 19 Postre de plátano
    Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  15 minutos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General azúcar en polvo Un vaso (de los de vino) de leche 1...

  • 20 Crema catalana
    Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  40 minutos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 200 gramos de azúcar azúcar para quemar 1 rama de canela 8...

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