Javier de las Muelas

  • 1 'Gastro-planes' para el fin de semana
    Cervezas artesanas, cocina orgánica, cócteles que no son lo que parecen, deliciosas carnes y pescados asados... Un viernes más aterrizan en Hola.com las propuestas con más...

  • 2 Cuatro cócteles para la velada más romántica
    Si ayer te proponíamos unas ricas galletas con forma de corazón para sorprender a tu pareja el día de San Valentín, hoy damos el salto al apartado de las bebidas. ¿Nuestro...

  • 3 'Gastro-planes' para el fin de semana
    El verano avanza y, con él, se van sucediendo también los planes con más sabor para que los aficionados a la cocina puedan ocupar su tiempo de ocio de la mejor forma: ‘abandonándose’...

  • 4 Ideas para celebrar el 'Día de la Madre', a ritmo de cóctel
    A finales del año pasado, Javier de las Muelas se asomaba a esta sección de Cocina para proponernos algunos cócteles con los que brindar por el año 2013. Ahora, este prestigioso...

  • 5 Gastro-novedades: ¿convertirse en el mejor maestro coctelero sin salir de casa? ¡Es posible!
    Propietario de algunos de los locales de cócteles más reputados de España (desde Barcelona a Madrid, pasando por San Sebastián); autor de libros sobre el mundo de los combinados;...

  • 6 Cinco cócteles perfectos para brindar por el Año Nuevo
    Sus locales son ‘meca de peregrinación’ de los amantes de la coctelería. Y es que decir Javier de las Muelas es sinónimo de excelencia en lo que a combinados se refiere....

  • 7 Boris Izaguirre y Najwa Nimri: "Tu nombre me sabe a cóctel"
    A la larga lista de cosas de las que Boris Izaguirre y Najwa Nimri pueden presumir, acaba de sumarse un nuevo y exclusivo ‘logro’. Y es que no todos los días uno de los mejores maestros...

  • 8 San Valentín: el amor, en una copa de cóctel
    Si hay un día del año en el que los restaurantes se llenan ‘hasta la bandera’, éste es San Valentín. Y es que compartir mesa y mantel suele ser uno de los mejores...

  • 9 La vuelta al mundo en cinco cócteles
    Como cada año por estas fechas, Javier de las Muelas (uno de los mejores y más premiados maestros cocteleros de España) nos sorprende con sus ‘Christmas Cocktails’ para...

  • 10 Cinco pasos para un gin tonic 'diez'
    La boda del Príncipe Guillermo y Catherine Middleton ha hecho que todo lo ‘british’ esté últimamente más presente que nunca. Tal vez inpirados por ese espíritu,...

  • 11 Decálogo para preparar un cóctel 'diez'
    Es cierto que preparar un cóctel a más puro estilo Chicote o Javier de las Muelas requiere destreza, talento, habilidad, ingenio... Pero no lo es menos que elaborar un combinado más...

  • 12 Un nuevo 'templo' de la coctelería aterriza en Madrid
    Maestros cocteleros hay muchos. Pero creadores de tendencias no tantos. Y si nos detenemos unos segundos en este último grupo hay un nombre que, invariablemente y por derecho propio, aparece en...

  • 13 BLACK VELVET
    Tipo: Cócteles Ingredientes: ½ cerveza Mahou Negra ½ champagne o cava Preparación: En una copa de flauta alta servimos los ingredientes muy fríos y con mucha delicadeza...

  • 14 STAR OF BETHLEHEM
    Tipo: Cócteles Ingredientes: 1 copa de champagne o cava 2 cl. vodka Grey Goose 2 cl. zumo de maracuyá 1 cl. licor de avellanas 1 pizca de oro en polvo comestible Preparación: En...

  • 15 HOLLY WOOD
    Tipo: Cócteles  Ingredientes: 1 cl. crema de menta 1 cl. vodka de chocolate 2 cl. crema de cacao 6 cl. Bombay Sapphire 1 botellín de tónica Schweppes Decoración: fantasía...

  • 16 PANETTONE
    Tipo: Cócteles Ingredientes: 1 cucharada de helado de crema catalana 1 cuchara de galleta molida 1 golpe de sirope de vainilla natural 1 cl. licor de pera 2,5 cl. Bacardi Superior Decoración:...

  • 17 Sabrosas recetas perfectas para el verano
    Recetas perfectas para combatir el calor; ideas para aprender a preparar un deliciososo cóctel de la mano de uno de los mejores cocktailman del mundo; un recorrido por los vinos más importantes...

  • 18 Ginger bells
    Autor: Javier de las Muelas Tipo: Cócteles Dificultad:  Mínima General 1 parte de Grand Marnier amarillo (2,5 cl) 1 cucharadita de clara de huevo 2 trozos (del tamaño...

  • 19 Blue iceberg
    Autor: Javier de las Muelas Tipo: Cócteles Dificultad:  Media General 1 parte de 'curaçau' azul (2 cl) 2 partes de ginebra Bombay original (4 cl) 1 parte de licor de manzana...

  • 20 Turrón 'espresso'
    Autor: Javier de las Muelas Tipo: Cócteles Dificultad:  Mínima General 1 cucharadita de azúcar 1 parte de café (2 cl) 1 parte de chocolate 1 parte de Frangélico...

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