25 MAYO 2010

Cobre

Diversos frutos secos

Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín Peña

Propiedades

El cobre es un elemento que se encuentra en muy pequeñas cantidades en el organismo (oligoelemento). Forma parte de varias enzimas que intervienen en las reacciones de oxido-reducción, en la respuesta inflamatoria, en la protección de las vainas nerviosas y en la producción del tejido de unión de los cartílagos, dientes y huesos.

Animales
  • Hígado
  • Ostras
  • Pollo.
¿Saber más?

En nuestra sección 'Endocrinología y nutrición' encontrará interesantes artículos sobre las principales vitaminas y nutrientes.

Vegetales
  • Nueces, pipas de girasol
  • Cacao (chocolate)
  • Champiñones.
Fuentes alimentarias de cobre Necesidades diarias de cobre

Las necesidades de cobre no están muy bien definidas, pero se estiman unas necesidades de:

  • En adultos: 1,5 a 3 mg
  • En los niños y adolescentes: 0,4 a 2,5 mg.
¿Quién tiene mayor riesgo de sufrir deficiencia de cobre?
  • Las personas con falta de aporte, o con trastornos de la absorción intestinal
  • Niños y adultos con alimentación artificial sin cobre
  • Las personas con una rara enfermedad genética (la enfermedad de Menkes).
Signos y síntomas de la falta de cobre
  • Anemia
  • Neutropenia (falta de glóbulos blancos en la sangre)
  • Trastornos en la osificación
  • Trastornos neurológicos
  • Hemorragias.
Tratamiento de la carencia de cobre

Se trata con suplementos de cobre.

Intoxicación y sobredosificación

Los signos de la intoxicación por cobre son:

Se puede producir acumulación de cobre en el organismo, en una enfermedad genética llamada enfermedad de Wilson.

  • Vómitos y diarrea
  • Hemólisis (rotura de glóbulos rojos) con anemia.

Dr. Cécile Le Page, medico biólogo

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