Aceite de oliva: pistas para su compra y conservación

Aceite de oliva: pistas para su compra y conservación

Resulta ideal para elaborar salsas, condimentar ensaladas, freír carnes y pescados, y aporta un toque especial a verduras, legumbres, pastas, arroces, incluso a un buen número de postres. Hablamos, por su puesto, del aceite de oliva. Producto ‘estrella’ de la dieta mediterránea del que nunca nos cansaremos de contarte cosas. Así por ejemplo, te hemos enseñado la diferencia entre los distintos tipos de aceite de oliva; te hemos mostrado los pasos a la hora de catarlo; no han faltado tampoco diversas recetas con este oro líquido como ‘hilo conductor’ (tapas, tortillas, etc). Hoy volvemos a centrarnos en él para ofrecerte algunas pistas básicas relacionadas con su compra y conservación:

Martes 29-01-2013

archivo semanal:

Otros breves