Tercera estrella Michelin para los restaurantes 'Azurmendi' y 'Quique Dacosta'

Tercera estrella Michelin para los restaurantes 'Azurmendi' y 'Quique Dacosta'

Generosa, sí. Pero no tanto. La mayor parte de las medios especializados pronosticaban una ‘lluvia de estrellas’ para los restaurantes españoles en la edición de la ‘Guía Michelin de España y Portugal’ para el año 2013. Anoche se hacían públicos sus ‘designios’ en una gala celebrada en el Hotel Ritz de Madrid, poniendo de manifiesto que, aunque algo menos cicatera que en años anteriores, esta ‘biblia’ culinaria sigue sin reflejar con su número de galardones concedidos la potencia gastronómica que en realidad representa España a nivel internacional. ¿En el lado bueno de la balanza?: Dos magníficos restaurantes, el vizcaíno Azurmendi, (cuyos fogones dirige Eneko Atxa) y Quique Dacosta (en la población alicantina de Denia, y dirigido por el chef del mismo nombre) se hacen con la tercera estrella Michelin, máximo galardón que otorga la guía. Pero también hubo decepciones. Te contamos todo lo que dio de sí esta gala que reunió a la flor y nata de la cocina española.

Viernes 23-11-2012

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