La cocina de chef francés Edouard Loubet ‘aterriza’ en Madrid

La cocina de chef francés Edouard Loubet ‘aterriza’ en Madrid

Este otoño por primera vez en España se podrá disfrutar de las creaciones de Edouard Loubet en el Hotel Ritz de Madrid. El chef sale de ‘La Bastide de Capelongue’ (pequeño hotel rodeado de campos de lavanda en plena provenza francesa donde se refugia su prestigioso restaurante) para adentrarse en las cocinas del Ritz del 19 al 25 de noviembre. Ostras tibias con ventrisca de cerdo a la parrilla, puré de ortigas y apio-nabo aliñado con aceite de oliva de Cucuron, o lubina a la flor de sal son algunos de los platos que conforman el menú propuesto por Loubet para esta ocasión. ¿El precio de tan exquisito menú?: 100 euros.

Miercoles 07-11-2012

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