Pizzas con tu cara

Ingredientes para cuatro personas

2 cucharadas de aceite de oliva
Unas aceitunas negras
50 ml de agua templada
Unas rodajas de berenjena
2 champiñones
100 gr de harina
jamón york
1 cucharada de levadura
50 gr de queso rallado
tomatitos cherry
1 yema de huevo
1 zanahoria

Preparación:

Echar el agua templada en un bol con aceite, la yema de huevo y la levadura. Se mezcla todo y, poco a poco, se va echando la harina, removiendo bien con las manos para que no queden grumos. Cuando la masa esté hecha, se tapa y se deja reposar durante tres horas hasta que la levadura haga su efecto. Dividir el total de la masa en seis partes y aplanar cada una. Untar con unas gotas de aceite la bandeja, en la que colocaremos las bases de la pizza. Añadimos la salsa de tomate y, después, el queso, siempre sin llegar al borde de la base de pasta. Finalmente, añadimos el jamón y los trocitos de verduras, dándoles formas de caras. Introducimos la bandeja en el horno, precalentado a 250 grados centígrados, durante aproximadamente quince minutos.

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