Helado de naranja

Ingredientes para cuatro personas

2 cucharada/s de agua
75 gramo/s de azúcar
unas naranjas para decorar
300 gramo/s de nata montada
1 pellizco de sal
1 cucharada de vainilla azucarada
3 yemas de huevo
2 decilitro/s de zumo de naranja

Preparación:

Bata las yemas de huevo con el azúcar y el pellizco de sal hasta obtener una mezcla esponjosa. Añada el zumo de naranja y si hiciese falta el agua templada. Incorpore a esto la nata montada y la vainilla azucarada. Métalo en un molde con bonita forma y déjelo en el congelador hasta que cuaje. Sírvalo desmoldado y decorado con medias rodajas de naranja.

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