Ensalada de mariquitas saltadoras

Ingredientes para cuatro personas

aceite y sal
lechugas variadas (se puede comprar limpia y troceada)
50 gr de nueces
olivada (vinagreta de aceitunas) en bote
50 gr de pasas
1 bandejita de tomates Cherry

Preparación:

Limpie los tomates y córtelos por la mitad. A cada mitad hágale un pequeño corte y sepárelo un poco para que parezca las alas de una mariquita. En un bol o bandeja ponga la ensalada, las nueces, las pasas y un pellizco de sal. Para aliñar, en una taza mezcle aceite con una cucharada sopera de olivada de aceitunas negras (de la que se vende en frascos de cristal ya preparada) y la espárzala por encima de la ensalada. Decore la ensalada con los tomates abiertos, a los que les pondrá unos puntitos de olivada por encima, para dar vida a las mariquitas.

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