Alimentación: ¿Sabes cómo incrementar la masa muscular?

Si piensas apuntarte al gimnasio tras las navidades, no te olvides de incluir proteínas y carbohidratos en tu dieta

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Se acaban las navidades: es el momento de rebajar esos kilitos de más que hemos ganado en estas últimas semanas. Las cenas de empresa, el turrón, los polvorones, el mazapán, el roscón de Reyes... se hacen notar en la báscula una vez pasada la época con más 'comilonas' del año. 'Machacarse' en el gimnasio es una opción, aunque nunca está de más seguir una dieta que nos permita aumentar masa muscular, sin necesidad de matarse de hambre. ¿Sabes cuáles son los alimentos que te hacen estar más fuerte?

Las proteínas son una de las bases de la dieta diaria y una fuente inagotable de energía. La pechuga de pavo, rica en glutamina, y la carne de ternera, serán tus mejores aliadas a la hora de ganarle terreno a los dulces navideños sobre la báscula, ya que aportan proteínas esenciales y muy poca grasa. La ternera, además, es una fuente de creatina, una sustancia que se utiliza como suplemento dietético en los tratamientos de recuperación de masa muscular.

El huevo es otra fuente inagotable de propiedades beneficiosas para el organismo, cargado de proteínas, vitaminas, glucosa y aminoácidos esenciales, lo que hace de él un must en toda dieta orientada a generar músculo y rendir el máximo en el gimnasio. Eso sí, olvídate de comerlos fritos: para sacarles el máximo provecho a cambio de menos calorías, experimenta con otras opciones menos grasas y mas saludables, como la plancha, la tortilla, cocidos, revueltos, al horno...

A la hora de condimentar, olvidate del ketchup y la mostaza y pásate al aceite de oliva y las vingretas caseras.

Los derivados lácteos son otro buen aporte de proteínas. El consumo moderado de proteínas, responsables de la recuperación de los músculos después del ejercicio, es fundamental si quieres seguir la llamada dieta del deportista, así que ya sabes: procura incluir una pequeña dosis en cada comida (haz varias al día para tener el aporte energético que necesitas) Yogures, leche y queso son tres snacks perfectos para enfrentarse a una sesión de pesas, máquinas o aerobic.

En lo que respecta a los carbohidratos, son fundamentales, siempre y cuando consumas los correctos: evita las grasas, cargadas de calorías 'vacías', y pásate al pan, la pasta, los cereales, las frutas y los tubérculos.

En cuanto a las verduras, la espinaca es, sin duda, la estrella de las dietas de orientadas a 'marcar biceps'. Fresca, en ensalada o cocida, es rica en vitaminas, yodo y antioxidantes. El hierro, presente en el perejil, la acelga, la berza, la col, y en general cualquier verdura de hoja verde, es también cien por cien recomendable a la hora de incluirlo en tu dieta diaria.

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