30 DICIEMBRE 2010

Pascua Ortega: 'Cuando se inicia un proyecto es fundamental definir el tipo de negocio que se va a montar'

El prestigioso interiorista español es el responsable de uno de los locales de moda de la capital, La Cesta. Ortega nos habla del proyecto.

El pasado mes de noviembre se inauguró en el centro de Madrid un restaurante de esos a los que ‘hay que ir’ aunque sólo sea a echar un vistazo. Una de las razones que convierten esta visita en indispensable se llama Pascua Ortega.
Es uno de los interioristas de más prestigio del país. Baste decir que fue el elegido para decorar la capital durante la ceremonia de enlace de los Príncipes de Asturias. Pero en su haber hay, además, embajadas, bancos, casas particulares y un buen número de locales de restauración. Por ejemplo, La Cesta.



Se trata de un local dividido en tres espacios diferentes pero perfectamente integrados. En la entrada, recibe al cliente un coqueto mostrador rodeado de mesas altas, que invita a tomar el apetitivo.
El espacio contiguo, gracias al juego creado por Pascua Ortega, presenta un comedor de restaurante con todas sus comodidades: mesas bien dispuestas, mobiliario vintage, sillas de diferentes estilos y procedencias y, en las paredes, dos impresionantes murales luminosos y amplios ventanales que aportan una cálida y acogedora luminosidad.
Al fondo, una zona de bar levantado sobre un segundo nivel con mesas altas corridas que ofrecen una perfecta panorámica de todo el local, incluyendo la cocina acristalada.
Una lección de interiorismo y buen gusto que nos ha servido de excusa para entablar una conversación con Ortega a quien, de paso, hemos preguntado sobre su trabajo y el interiorismo en España. No te lo pierdas. Te lo ofrecemos en dos partes.

La Cesta es uno de sus últimos trabajos. Desde el principio se planteaba como un local diferente. ¿Cómo se planteó usted el proyecto de interiorismo?
Siempre que se inicia un proyecto es fundamental definir el tipo de negocio. En este caso se trata de los nuevos conceptos de la restauración y aplicarlo a los condicionantes existentes: el local, el presupuesto, la zona, el perfil del público al que se dirige …

Se trata de un local con tres ambientes bien diferenciados. ¿Cuál es la clave de cada uno de ellos?
En el primer espacio de la entrada he propuesto una zona de servicio rápido con posibilidad Take Away (comida para llevar). En la zona central, el restaurante es 'a la carta'. Y por último, al fondo, unas barras altas con vistas a la cocina, donde poder comer o tomarse una copa.

En Hola.com creemos que el interiorismo entra a primera vista desde las paredes y suelos. ¿Cómo son los de La Cesta?
Las paredes están pintadas en tonos claros para que sea más luminoso; y el suelo es de una fibra plástica muy resistente y sencilla de limpiar.
 
¿Es muy diferente el planteamiento que se hace respecto a la decoración de un local de hostelería, una vivienda o un espacio institucional?
Sí. En este caso, por ejemplo, es un interiorismo contemporáneo muy adecuado al tipo de negocio, sin olvidar la ubicación, el espacio y el uso que de él se va hacer.

Más información:
La Cesta de Recoletos: c/ Recoletos, 10
911 400 696
http://pascuaortega.com/
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