Espaguetis con verduras

by hola.com

Tipo: Pasta

Nº de Personas: 3

Ingredientes:

250 g de espaguetis

250 g de brécol

250 g de espárragos verdes

4 filetes de anchoa

2 dientes de ajo

1 guindilla fresca

3 cucharadas de aceite de oliva

pimienta negra molida

sal

Preparación:

En una sartén con unas gotas de aceite, saltear un par de minutos las anchoas cortadas en trocitos, el ajo pelado y picado finamente y la guindilla fresca cortada en rodajas, sin semillas.

Lavar el brécol y cortarlo en ramilletes e incorporarlos a la sartén. Saltearlos unos minutos, agregar luego los espárragos lavados y troceados y dejarlo hacer.

Mientras, cocer la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente (el tiempo indicado en el paquete). Escurrir bien y mezclar en la sartén con las verduras durante 1 minuto. Sazonar con la pimienta y servir.

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