Tosta de anchoa con crema de queso

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  • Tipo: Tapas
  • Nº de Personas: 8
  • Autor: Lavinia Ionescu (Restaurante: Monsó Uno)

Ingredientes:

16 anchoas del Cantábrico
80 g de crema de queso suave
40 g de tomate confitado
Perejil seco
4 tostadas de pan de candeal o de chapata
Aceite de perejil

Preparación:

Tostar las dos caras del pan y, por este orden, extender primero la crema de queso suave, manchar con el tomate confitado, colocar las dos anchoas del Cantábrico y espolvorear al gusto con el perejil seco.

 

Presentación:

Colocar la tosta de anchoa en el medio del plato y alrededor verter un anillo de aceite de perejil.

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